Quiche met witte asperges en gruyère
2 porties | met verse tijm en bieslook3.5(19)
Calorieën
:
980 kcalEiwit
:
31.1g eiwitBereidingstijd
:
50 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Tarwe
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Deze Franse hartige taart maak je met dé seizoensgroente van dit moment: asperges! De van oorsprong Zwitserse gruyère zorgt voor een mooi goudbruin korstje.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
150 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
500 gram
Witte asperges
25 gram
Geraspte gruyère DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse tijm
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Ui
10 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote pan of aspergepan
•Grote kom
•Ovenschaal
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in grote pan of aspergepan.
- Snijd de witte asperges doormidden en snijd de harde uiteinden eraf.
- Kook de asperges 5 - 7 minuten, of tot ze zacht zijn. Giet daarna af en zet opzij om af te koelen.
2
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de bieslook fijn.
- Meng in een grote kom de eieren en kookroom. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tijm, ui en de helft van de bieslook toe aan de kom.
3
- Bekleed een springvorm of ovenschaal met het bladerdeeg (inclusief het bakpapier).
- Prik met een vork een aantal gaatjes in het deeg.
- Vul het deeg met het eimengsel en leg de asperges erbovenop.
- Bestrooi de kaas erover.
- Bak de quiche 30 - 35 minuten in de oven, of tot hij gaat is en de bovenkant goudbruin kleurt.
4
- Garneer de quiche met de overige bieslook.
- Snijd de quiche in punten en verdeel over de borden.
