Speculaas pancakes met kruidnoten
2 porties | met roomkaasvulling en gembersiroop- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Ingredienten
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
200 ml
Biologische boeren karnemelk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
150 gram
Tarwebloem
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
8 gram
Bakpoeder
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)
1 zakje(s)
Speculaaskruiden
5 tl
Verse gember
100 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
200 gram
Kruidnoten
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Noten, Pinda's, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
3 el
Suiker
1 el
Zonnebloemolie
2 el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ tl
Zout
1 el
Karnemelk
1 el
[Plantaardige] roomboter
4 el
Water
Benodigdheden
Instructies
- Rasp de gember fijn.
- Voeg de honing, 4 el water, 2 el suiker, de gember en een kwart van de speculaaskruiden toe aan een kleine pan.
- Laat 6 - 8 minuten inkoken op middelhoog vuur.
- Zet het vuur uit en roer 1 el roomboter erdoorheen tot het gesmolten is. Dek af en houd warm tot serveren.
- Klop de eieren in een kom.
- Voeg de karnemelk toe aan de eieren en blijf kloppen tot het eimengel luchtig is (zie Tip).
- Weeg 150 g bloem af en voeg toe aan in een kom, voeg een 1/2 zakje bakpoeder toe, de overige speculaaskruiden, 1/2 tl zout en 1 el suiker.
- Spatel het eimengsel door de bloem.
Tip: Het eimengsel is klaar als je veel luchtbelletjes ziet.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep een soeplepel beslag in de pan. Voeg een klein schepje roomkaas toe en bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten per kant.
- Haal uit de pan en dek de pannenkoeken af onder aluminiumfolie om ze warm te houden.
- Herhaal deze stappen tot al het beslag op is. Voeg telkens wat zonnebloemolie toe als de pan droog wordt.
- Stapel de pannenkoeken op borden en besprenkel met de gembersiroop.
- Garneer met wat kruidnoten en serveer de overige kruidnoten apart in een kom.
