Hutspotsoep met rookworst en tomaat
met bladpeterselie en een gegratineerd bruin broodje
De rookworst in dit recept is op ambachtelijke wijze gemaakt - met duurzaam varkensvlees en gerookt boven beukenhout.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
150 gram
Mix van gesneden wortel en ui
10 gram
Mix van ui en knoflook
100 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
1 stuk(s)
Varkensrookworst
½ stuk(s)
Tomaat
75 gram
Bruin meergranen pistolet
25 gram
Geraspte belegen kaas
2.5 gram
Verse bladpeterselie
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
350 ml
Zoutarme runderbouillon
1 el
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid de bouillon. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een soeppan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de ui-wortelmix, de ui-knoflookmix en de voorgekookte krieltjes toe. Bak 3 - 4 minuten.
Tip: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem.
Snijd de varkensrookworst in plakken en de tomaat in blokjes. Blus de groenten in de soeppan af met de bouillon en voeg vervolgens de rookworst en de tomaat toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten doorkoken. Snijd het bruine broodje in plakken, verdeel over een bakplaat met bakpapier en bestrooi met en de belegen kaas.
Tip: Besmeer de plakken brood eventueel eerst met een laagje mosterd.
Gratineer de plakjes brood met kaas 4 - 5 minuten in de oven. Stamp de soep grof met een aardappelstamper. Voeg 1 el mosterd per persoon toe aan de soep en verhit nog 3 minuten. Snijd de bladpeterselie grof.
Proef de soep en breng indien nodig op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over soepkommen en garneer met de bladpeterselie. Serveer de gegratineerde plakjes brood erbij.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
Falafelbowl met mangohummus
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
Tex-Mex pastabowl
Romige spaghetti met garnalen
Romige farfalle met honinggroenten
Pittige massala met linzen en aubergine
Sweet en sticky noedels met gebakken ei en gomasio
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij
Romige spinaziedahl met cashewnoten
Hertengehaktballetjes met witte kaas
Romige mafaldine met kip
Loaded aardappelen met witte kaas, olijven en yoghurtsaus
Fusion broodje gehaktbal met witte kaas
Broodje kaasschnitzel met srirachamayonaise
Couscousbowl met vegetarische döner
Tonnato-stijl tonijnsalade
Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zwarte-bonennoedels
Kapsalon met cheesy kippendijreepjes
Steak met frietjes en truffelmayonaise
Kipworstjes met parelcouscous
Shakshuka met geitenkaas
Rijstbowl met kipfilethaasjes en knoflook
Bolognese-stijl risotto
Fusion vistaco's met Midden-Oosterse kruiden
Bulgurbowl met tzatziki en krokante kikkererwten
Italiaanse stijl kip-cheeseburger
Tortellini met varkensworst en kastanjechampignons
Courgette uit de oven met conchiglie
Tomatengalette met witte kaas
Supergroene naanpizza met witte kaas en olijven
Oyakodon donburi met teriyaki-kipomelet
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar platbrood en rode biet
Luxe bowl met kabeljauw-tempura, mango en zeewiersalade
Romige geitenkaas met uienjus
Gebakken eieren met seroendeng-topping en regenboogsla
