Volkoren platbrood met veggie gehakt
met aubergine, tahinsaus en tomatensalsa4.0(100)
Calorieën
:
666 kcalEiwitten
:
32.9g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Veggie
Extra groente
Fibermaxxing
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Sesamzaad
- Soja
- Gerst
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Volkoren Libanees platbrood
(Bevat: Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Aubergine
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Tahinsaus
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
75 gram
Vegan gehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2787 kJ
Energie (kcal)666 kcal
Vetten21.9 g
waarvan verzadigd6.7 g
Koolhydraten80.2 g
waarvan suikers15.5 g
Vezels19.2 g
Eiwitten32.9 g
Zout3.1 g
Potassium518.6 mg
Calcium32.7 mg
Iron2.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de aubergine in blokjes van 1/2 cm.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook, ui en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de aubergine toe, meng goed en bak 6 - 8 minuten verder.
3
- Verlaag het vuur, meng het gehakt erdoor en bak nog 2 minuten.
- Voeg de passata en de Midden-Oosterse kruiden toe, meng goed en bak nog 2 - 4 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Leg de platbroden op een bakplaat met bakpapier.
- Beleg met het auberginemengsel en bak 4 - 6 minuten in de oven.
5
- Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Verkruimel de kaas in een kom.
- Voeg de tomaat, de verse kruiden en wat extra vierge olijfolie naar smaak toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De tomaat in dit recept bevat vitamine C – een voedingsstof die je zenuwstelsel ondersteunt.
6
- Serveer de platbroodpizza's op borden.
- Garneer met de salsa en de tahinsaus.
