Gewokte biefstuk met sesam-basmatirijst
Met oosterse groenten
Je maakt met dit recept zelf een oosterse saus van rode peper, sojasaus, vissaus, witte wijnazijn en honing, die goed combineert met de groenten en gebakken biefstukpuntjes. De rijst krijgt extra smaak door de geroosterde sesamzaadjes die je eraan toevoegt.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
100 gram
Biefstukreepjes
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)
85 gram
Basmatirijst
¼ stuk(s)
Rode peper
1 cm
Verse gember
1 stuk(s)
Knoflookteen
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Gluten, Soja)
5 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
200 gram
Chinese groentemix
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 tl
Wittewijnazijn
½ tl
Honing
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Haal de biefstukpuntjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Kook 175 ml water per persoon voor de rijst. Rooster 2/3 van het sesamzaad 1 minuut op middelhoog vuur in een pan met deksel. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit vervolgens in dezelfde pan de helft van de zonnebloemolie. Voeg de rijst toe en bak al roerend 30 seconden. Voeg het kokende water toe en kook de rijst, afgedekt, in 12 – 15 minuten gaar. Laat daarna zonder deksel uitstomen en meng het geroosterde sesamzaad er door.
Verwijder ondertussen de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Schil de gember en snijd fijn. Pers of snijd de knoflook fijn. Maak een saus van de rode peper, sojasaus, vissaus, witte wijnazijn, honing en 2 el water per persoon (zie tip).
Verhit de roomboter in een wok of hapjespan. Wacht tot de roomboter goed heet is en roerbak dan de biefstukpuntjes 1 – 2 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout, haal uit de pan en laat afgedekt met aluminiumfolie rusten.
Verhit de overige zonnebloemolie in dezelfde wok of hapjespan en bak de groentemix, gember en knoflook 2 minuten op hoog vuur. Voeg de saus toe, roerbak nog 1 – 2 minuten en breng op smaak met peper en zout. Voeg als laatste de biefstukpuntjes met eventueel vrijgekomen vocht toe en bak nog 30 seconden
Verdeel het gerecht over de borden, garneer met het overige ongeroosterde sesamzaad en serveer met de rijst.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
Gebakken rijst met roerei en paksoi
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
Champignonrisotto van orzo met kabeljauwfilet als extra
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Rendang met kokosrijst
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Italiaanse stijl tortellonisoep met spinazie
Singapore stijl noedels met garnalen en buikspek
Lomo saltado stijl biefstukreepjes met frietjes
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
Romige groenelinzenstoof met pecorino
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
Entrecote met sinaasappelgeglaceerde wortels en amandelschaafsel
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
Kaasschnitzel met knoflookkrieltjes
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
Vlaamse stijl saucijzenbroodjes
Romige zoete-aardappeldahl met naan
Stir-fry met pittige tempeh in zoete Aziatische saus
Kippendijreepjes in gele currysaus
