BestellenCadeaubon
Gebakken zalmfilet met dillemayonaise
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Gebakken zalmfilet met dillemayonaise

Gebakken zalmfilet met dillemayonaise

Met aardappeltjes, rode paprika en venkel

Zalm en dille vormen een klassieke combinatie en dat is niet voor niets, want ze smaken heerlijk samen! In dit recept voeg je de frisse dille toe aan een mayonaise, die je dit keer van ons krijgt, maar je kunt het ook heel makkelijk een keer zelf maken. Je hebt maar drie basisingrediënten nodig: eieren, olie en iets zuurs, zoals citroensap of azijn.

Labels:
Kook mij eerst
Familie
Allergenen :
Eieren
Mosterd
Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten
MoeilijkheidMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

200 gram

Drieling aardappelen

½ stuk(s)

Sjalot

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Rode paprika

½ stuk(s)

Venkel

2.5 gram

Verse dille

(Kan bevatten Selderij)

20 gram

Mayonaise

(Bevat Eieren, Mosterd)

1 stuk(s)

Zalmfilet met huid

(Bevat Vis)

Zelf toevoegen

1.5 el

Olijfolie

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3330 kJ
Energie (kcal)796 kcal
Vetten53 g
waarvan verzadigd8 g
Koolhydraten47 g
waarvan suikers9.8 g
Vezels9 g
Eiwitten27 g
Zout0.5 g

Benodigdheden

Snijplank
Fruitmesje
Oven
Pan met deksel
Ovenschaal
Wok
Keukenpapier
Kleine kom
Koekenpan

Instructies

Aardappeltjes voorkoken
1

Verwarm de oven op 200 graden. Halveer de aardappelen en snijd eventuele grote aardappelen in kwarten. Zorg dat de aardappelen net onder water staan in een pan met deksel. Breng aan de kook en kook de aardappelen 6 – 8 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Snijden
2

Snipper ondertussen de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de rode paprika en de venkel in kleine blokjes en snijd de verse dille fijn.

Aardappeltjes in de oven
3

Meng de aardappelen in een ovenschaal met de helft van de olijfolie, peper en zout en bak 15 - 20 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Groenten bakken
4

Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de sjalot 1 – 2 minuten. Voeg de rode paprika, de venkel en de knoflook toe. Roerbak 10 – 12 minuten en breng op smaak met peper en zout.

Zalm bakken
5

Meng ondertussen in een kleine kom de dille met de mayonaise. Dep de zalmfilet droog met keukenpapier en wrijf in met peper en zout. Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalm 2 – 3 minuten op het vel en 1 – 2 minuten op de andere zijde.

Serveren
6

Serveer de zalm met de aardappelen, de groenten en de dillemayonaise.