Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Freekehsalade met pulled paddo's, appel en feta

Freekehsalade met pulled paddo's, appel en feta

met mangoketchup en pompoenpitten

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

662 kcal

Eiwit

:

19.2g eiwit

Bereidingstijd

:

25 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Veggie

Allergenen :

Zwaveldioxide en sulfiet
Tarwe
Gluten
Melk (inclusief lactose)
Pinda's
Noten
Sesamzaad
Kan sporen van allergenen bevatten
Kamut
Khorasan (tarwe)
Rogge
Gerst
Gluten
Haver

Met dit recept tover je 255 gram groenten per portie op je bord.

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Ui

10 gram

Pompoenpitten

(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

90 gram

Lekker Fred's pulled paddo's - Shoarma

½ zakje(s)

BBQ-rub

½ stuk(s)

Limoen

½ stuk(s)

Appel

20 gram

Rucola

30 gram

Mangoketchup

(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)

75 gram

Bulgur

(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)

25 gram

Feta

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

250 ml

Water

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

Olijfolie

1 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2768 kJ

Energie (kcal)662 kcal

Vetten31.1 g

waarvan verzadigd8.6 g

Koolhydraten81.7 g

waarvan suikers18.5 g

Vezels13.8 g

Eiwitten19.2 g

Zout1.3 g

Potassium224.5 mg

Calcium30.8 mg

Iron1.2 mg

Benodigdheden

•Pan

•Sieve

•Koekenpan

•Saladekom

Instructies

Voorbereiden

1

Breng per persoon 250 ml water met 1/2 bouillonblokje aan de kook in een pan voor de freekeh.
Snijd de ui in halve ringen.
Kook de freekeh 20 minuten in de pan. Giet af in een vergiet, spoel af met koud water en laat uitlekken.

Weetje: Uien worden veel gegeten, maar lang niet door iedereen als groenten gezien. Zonde, ze bevatten namelijk verschillende vitamines waaronder vitamine C. Bij Green Chef koken we dan ook graag met de ui in al zijn soorten!

Pulled paddo's bakken

2

Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten 1 - 2 minuten, of tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 2 - 3 minuten.
Voeg de Lekker Fred's pulled paddo's en de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak nog 4 - 6 minuten.

Salade maken

3

Snijd de limoen in 4 partjes.
Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1 el extra vierge olijfolie en het sap van 1 limoenpartje. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de appel in blokjes.
Voeg de freekeh, appel en rucola toe aan de saladekom en meng met de dressing.

Serveren

4

Verdeel de salade over diepe borden.
Schep de Lekker Fred's pulled paddo's erbovenop.
Verkruimel de feta eroverheen en besprenkel met de mangoketchup.
Serveer met 1 limoenpartje per persoon.

Meal right image

Pompoen Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Gebakken gnocchi met champignons in spinazieroom

met pecorino en hazelnoten

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Risotto met venkel en gekruide varkensworst

Met mascarpone en grana padano

Mac & cheese met pompoen

Met spinazie en verse tijm

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Spaghetti bolognese met kipgehakt

Met geraspte belegen kaas

Wortel-tomatensoep met Italiaanse invloeden

Orzo met broccoli, pecorino en pijnboompitten

Romige knolselderij-preisoep met notenrozijnenbrood

Een herfstachtige soep met mosterd en crème fraîche

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Indonesische stijl kip met groenten en basmatirijst

voor in de oven of magnetron | 450 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pittige chilisaus

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak

Pindacurry met pittige gekonfijte kokostopping

met noedels, paprika en spinazie

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

Geitenkaasrisotto met truffelolie

met pecorino, bieslook en champignons

Kipworstjes met wortelpuree

met broccoli, ketjapjus en gomasio

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en spinazie

Parelcouscous met witte kaas en yoghurtsaus

met geroosterde paprika, amandelen en peterselie

Kipfilet met pittige risotto en spekreepjes

met rucola, kaas en prei

Krokante kipschnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoete Aziatische saus, bosui en knapperige koolsla

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Shakshuka-aardappelen met geitenkaas

met knoflookbrood en Italiaanse kruiden

Brandt & Levie-worst in kerriesaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en snijbonen

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Pittige cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui