Flammkuchen met geitenkaas en rode biet
met gebakken peer en rode ui en verse citroentijm
Flammkuchen ziet er Italiaans uit, klinkt Duits, maar weet jij waar het oorspronkelijk vandaan komt? Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Peer
200 gram
Gekookte rode bieten
2.5 gram
Verse citroentijm
(Kan bevatten: Selderij)
2 stuk(s)
Flammkuchen
(Bevat: Tarwe)
25 gram
Biologische zure room
40 gram
Verse geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Rucola en veldsla
Zelf toevoegen
½ el
Rodewijnazijn
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Suiker
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de peer in kwarten er verwijder het klokhuis. Snijd dan in de lengte in dunne plakjes. Snijd 3/4 van rode biet in dunne plakken en 1/3 in blokjes van 1 cm. Ris de blaadjes van de takjes citroentijm.
Tip: Wist je dat bietjes zeer vezelrijk zijn? 200 gram levert je bijna 20% van de ADH. Daarnaast zijn bieten rijk aan kalium, wat bijdraagt aan het behoud van een gezonde bloeddruk.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan en bak de peer en rode ui 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg 1 el suiker toe per persoon en roerbak 2 - 3 minuten of tot alles goudbruin kleurt. Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Verspreid de zure room over de flammkuchen. Breng goed op smaak met peper en zout. Beleg eerst met de plakjes rode biet en verdeel vervolgens de rode ui en peer erover.
Verkruimel de geitenkaas over de flammkuchen, bestrooi met de citroentijm en bak 15 - 20 minuten in de oven. Maak ondertussen in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el rodewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout. Meng de blokjes rode biet, rucola en veldsla met de dressing.
Snijd de flammkuchen in stukken en verdeel over de borden. Serveer de salade ernaast.
Tip: Besprenkel de flammkuchen met honing voor een zoete toets!
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Quesadilla’s met rucola, pompoen en verse tijm
Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella
Noedels met shiitake, choisam, pinda’s en geraspte kokos
Varkenskotelet met volkoren couscous, groenten en geitenkaas
Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok
Salade van gegrilde courgette, geitenkaas en peer met kikkererwten
Lauwwarme pasta-auberginesalade
Couscous met gegrilde groenten en fetablokjes
Lasagne met provolone en pijnboompitten
Vegetarische burger met aardappelen en salade van geroosterde bloemkool
Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten
Gemarineerde kipdrumsticks met Oosterse rijst en groenten
Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot
Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s
Oosterse biefstukreepjes met gele rozijnen-pittenrijst
Parelcouscous met reuzengarnalen en verse kruiden
Parelgerst met paprika, pecorino en zoete maïskolf
Thaise biefstuksalade met gemarineerde komkommer en noedels
Worst van Brandt & Levie met koolsalade en een bruin broodje
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Kruidige kippensoep met room
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Varkenshaas in ontbijtspek met paddenstoelenroomsaus
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Hartige pie van gemengd gehakt met uienchutney
Wildzwijnburger met ovenfrietjes en kool-appelsalade
Luxe caesarsalade met kip en spek
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Zelfgemaakte kip cordon bleu
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Varkenshaas in zwartepepersaus
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverde basilicumcrème en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pittige yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met laksa stijl noedelsoep en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in kerrie-pindasaus
