Broodje kipgyros met aioli
met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat
Gyros is de Griekse variant van shoarma. Met kruiden als kardemom, komijn, oregano en tijm geef je een originele twist aan deze zelfgemaakte fastfoodklassieker. Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 250 g groenten en minder dan 700 calorieën.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
1 stuk(s)
Ui
200 gram
Kipgyros
2 stuk(s)
Turks broodje
(BevatGluten, TarweKan bevattenSesamzaad, Melk (inclusief lactose), Eieren, Soja, Lupine, Gluten, Noten)½ head
Botersla
1 stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Komkommer
50 gram
Aïoli
Zelf toevoegen
2 tl
Wittewijnazijn
1 el
Extra vierge olijfolie
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de rode ui in fijne ringen. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipgyros met de helft van de rode ui in 6 - 8 minuten gaar.
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee met de kipgyros.
Bak het Turkse broodje 5 - 8 minuten in de oven. Houd 2 boterslabladen per persoon apart. Snijd de overige botersla fijn. Rasp de wortel met een grove rasp. Snijd de tomaat en komkommer in plakjes.
Tip: Wortel is een echte vitamine A bom. Deze vitamine is nodig voor de groei, een gezonde huid, haar en nagels en een goede werking van de ogen en het afweersysteem. Je vindt het ook in boerenkool, spinazie en ei.
Snijd het broodje open en besmeer met de aioli. Beleg met de boterslabladen, enkele komkommer- en tomatenplakken, wat rauwe rode ui en geraspte wortel. Meng de overige groenten en gesneden botersla in een saladekom met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn, peper en zout.
Verdeel de broodjes over de borden. Schep de kipgyros erop. Serveer met de overige salade.