Nederlands

Bakbox | Oud-Hollandse appeltaart

Name: Bakbox | Oud-Hollandse appeltaart +/- 12 porties | met kaneelslagroom
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 80 gram Rozijnen; 2 stuk(s) Ei; 200 gram Ongezouten boter; 300 gram Tarwebloem; 15 gram Bakpoeder; 3 stuk(s) Appel; 3 tl Gemalen kaneel; 160 gram Rietsuiker; 200 ml Slagroom; 2 el Suiker; ½ tl Zout

+/- 12 porties | met kaneelslagroom

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.

Maak jouw koffiemoment éxtra lekker met een stukje traditionele Hollandse appeltaart met kaneelslagroom!

Labels:

Recept

Allergenen :

•Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur

oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

80 gram

Rozijnen

(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

2 stuk(s)

(Bevat: Ei)

200 gram

Ongezouten boter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

300 gram

Tarwebloem

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)

15 gram

Bakpoeder

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten, Ei, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)

3 stuk(s)

Appel

3 tl

Gemalen kaneel

160 gram

Rietsuiker

(Kan bevatten: Gluten)

200 ml

Slagroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

2 el

Suiker

½ tl

Zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)9538 kJ

Energie (kcal)2280 kcal

Vetten120.6 g

waarvan verzadigd77.6 g

Koolhydraten260.2 g

waarvan suikers144.1 g

Vezels12.1 g

Eiwitten32.3 g

Zout4.7 g

Potassium27 mg

Calcium17 mg

Benodigdheden

•Bakpapier

•Kleine kom

•Taartblik met een doorsnede van 24 cm

•Mengkom

•Vershoudfolie

•Mixer

•Keukenpapier

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Haal de roomboter uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Week de rozijnen 15 minuten in een kleine kom met lauw water.
Vet een taartblik in of bekleed met bakpapier.

Voeg de roomboter toe aan een mengkom en kneed de roomboter 3 - 4 minuten met een mixer. Voeg na 2 minuten het ei toe en mix verder.
Voeg de bloem, 180 g rietsuiker, het bakpoeder en 1/4 tl zout toe. Kneed met een mixer met deeghaken of met je handen tot een samenhangend deeg.
Wikkel de mengkom met het deeg in verhoudfolie en laat 10 minuten rusten in de koelkast.

Spoel de rozijnen af en dep droog met keukenpapier.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
Meng de appels met de rozijnen, de overige rietsuiker, 1/3 van de kaneel en 1 el kristalsuiker.

Gebruik 2/3 van het deeg om de bodem en zijkanten van het taartblik te bedekken.
Verdeel de appel-rozijnvulling gelijkmatig over het deeg.
Vorm dunne rolletjes van het overige deeg. Leg de rolletjes in een ruitjespatroon over de appel-rozijnvulling.
Klop in een kom een ei los. Bestrijk het deeg met het ei.

Zet de taart in de voorverwarmde oven.
Bak de taart 45 - 50 minuten, of tot de korst goudbruin is..

Voeg de slagroom, 1 el kristalsuiker en het overige kaneel toe.
Klop de slagroom met een mixer of een garde 3 - 4 minuten, of tot er stevige pieken beginnen te ontstaan.
Serveer de appeltaart met de kaneelslagroom.