Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
met sriracha-mayo, zwart sesamzaad en zoetzure radijsjes
Speciaal ingrediënt in je box! Deze knapperige zeewiersalade bevat ook sesamzaadjes, chili en sojasaus. In Japan wordt het "chuka wakame" genoemd. Heerlijk voor bij jouw bowl.
Labels:
Special Ingredient
Allergenen:
Vis
•Gluten
•Tarwe
•Sesamzaad
•Soja
•Mosterd
•Ei
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
75 gram
Sushirijst
½ bosje(s)
Radijs
25 gram
Zeewiersalade
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
½ stuk(s)
Avocado
25 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Soja, Mosterd, Ei)
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
⅓ stuk(s)
Komkommer
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
175 ml
Water voor de rijst
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan en kook de sushirijst 12 - 15 minuten.
- Zet het vuur uit en houd afgedekt apart tot serveren.
2
- Verwijder de bladeren van de radijs en snijd de radijs in dunne plakken.
- Meng in een kom de helft van de wittewijnazijn en de helft van de suiker.
- Voeg de radijs toe aan de kom en breng op smaak met zout. Roer goed door.
- Bewaar apart tot serveren. Roer af en toe door.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid. Draai om en bak nog 2 minuten op de andere kant.
- Zet het vuur uit, draai de vis om en voeg de woksaus met gember toe aan de pan. Zorg dat de vis rondom bedekt is met de saus.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Snijd de komkommer in blokjes.
4
- Roer, vlak voor serveren, de overige wittewijnazijn en suiker door de sushirijst.
- Serveer de sushirijst over diepe borden. Verdeel de vis, zeewiersalade, zoetzure radijs, komkommer en avocado eroverheen.
- Besprenkel met de sriracha-mayo en garneer met het sesamzaad.
