15 min veggie ravioli
with mushrooms, leek and sesame seeds
Calorieën
:
863 kcalEiwitten
:
29.9g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Sesamzaad
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
This recipe provides 270 grams of vegetables per portion.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
200 gram
Roerbakmix met champignons
15 gram
Gochujang
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja)
½
Tomatenpuree
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja, Sesamzaad)
150 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3611 kJ
Energie (kcal)863 kcal
Vetten42 g
waarvan verzadigd23.1 g
Koolhydraten84.1 g
waarvan suikers24.7 g
Vezels14.9 g
Eiwitten29.9 g
Zout1.2 g
Potassium61.3 mg
Calcium10.5 mg
Iron0.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Pan
•Waterkoker
•Grote hapjespan met deksel
Instructies
1
- Cook water in a kettle and transfer it to a pot or saucepan for the pasta with a pinch of salt.
- Boil the pasta for 10 - 12 minutes, then drain and set aside. Reserve some pastawater.
- Chop the onion into half rings.
2
- Heat a drizzle of olive oil in a large deep frying pan with lid over medium-high heat. Fry the vegetable mix and onion covered for 6 - 7 minutes.
- Deglaze with the balsamic vinegar.
- Add the gochujang, the tomato paste and Korean spices and fry for 1 minute.
- Add the cooking cream and stir well. Let simmer for 1 minute.
3
- Mix the pasta into the sauce together with 75 ml of pastawater per person.
- Season with salt and pepper.
4
- Serve the pasta onto deep plates.
- Top with half a burrata per person.
- Scatter over the sesame seeds.
