Zalm met dilleyoghurtsaus en aardappelpartjes
met meiraap en paprika4.0(491)
Calorieën
:
850 kcalEiwitten
:
25.9g eiwittenBereidingstijd
:
40 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Vis
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Aardappelen
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Meiraap
½ zakje(s)
Copacabana-stijl kruidenmix
2.5 gram
Verse dille
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
20 gram
Yoghurtdressing
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
1 el
Olijfolie
¾ el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Mosterd
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3557 kJ
Energie (kcal)850 kcal
Vetten52 g
waarvan verzadigd7 g
Koolhydraten68.7 g
waarvan suikers19.5 g
Vezels10.9 g
Eiwitten25.9 g
Zout1.5 g
Potassium1466.3 mg
Calcium40.7 mg
Iron1.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was de aardappelen grondig en snijd in grove stukken en voeg toe aan een kom.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met de knoflook-kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot goudbruin.
Weetje: De aardappelen in dit recept bevatten koper – dit mineraal zorgt onder andere voor een goede weerstand.
2
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes. Snijd de meiraap in kleine blokjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de paprika, de meiraap, de knoflook en de Copacabana-kruiden toe. Meng goed, bak 10 - 12 minuten, of tot gaar. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Dep de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Draai om en bak 2 minuten op de andere kant.
4
- Snijd ondertussen de dille fijn.
- Meng in een kleine kom de yoghurtdressing met de mayonaise, de mosterd, de honing en de dille.
- Serveer de aardappelen op borden en leg de rest ernaast.
- Garneer met de dille-yoghurtsaus.
