Zalm met dilleyoghurtsaus en aardappelpartjes

Name: Zalm met dilleyoghurtsaus en aardappelpartjes met meiraap en paprika
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 1 zakje(s) Knoflook-kruidenmix; 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Paprika; 1 stuk(s) Meiraap; 1 zakje(s) Copacabana-stijl kruidenmix; 5 gram Verse dille; 2 stuk(s) Zalmfilet; 40 gram Yoghurtdressing; 1 el Zonnebloemolie; 2 el Olijfolie; 1.5 el [Plantaardige] mayonaise; 2 tl Mosterd; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout

met meiraap en paprika

Recipe Development TeamUpdate op August 07, 2026

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

850 kcal

Eiwitten

:

25.9g eiwitten

Bereidingstijd

:

40 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Familie

Allergenen:

Vis
Melk (inclusief lactose)
Mosterd

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

½ zakje(s)

Knoflook-kruidenmix

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

Meiraap

½ zakje(s)

Copacabana-stijl kruidenmix

2.5 gram

Verse dille

1 stuk(s)

Zalmfilet

(Bevat: Vis)

20 gram

Yoghurtdressing

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Mosterd)

Niet inbegrepen in jouw bezorging

½ el

Zonnebloemolie

1 el

Olijfolie

¾ el

[Plantaardige] mayonaise

1 tl

Mosterd

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3557 kJ

Energie (kcal)850 kcal

Vetten52 g

waarvan verzadigd7 g

Koolhydraten68.7 g

waarvan suikers19.5 g

Vezels10.9 g

Eiwitten25.9 g

Zout1.5 g

Potassium1466.3 mg

Calcium40.7 mg

Iron1.5 mg

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Was de aardappelen grondig en snijd in grove stukken en voeg toe aan een kom.
Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met de knoflook-kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot goudbruin.

Weetje: De aardappelen in dit recept bevatten koper – dit mineraal zorgt onder andere voor een goede weerstand.

2

Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de paprika in blokjes. Snijd de meiraap in kleine blokjes.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
Voeg de paprika, de meiraap, de knoflook en de Copacabana-kruiden toe. Meng goed, bak 10 - 12 minuten, of tot gaar. Breng op smaak met peper en zout.

3

Dep de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
Draai om en bak 2 minuten op de andere kant.

4

Snijd ondertussen de dille fijn.
Meng in een kleine kom de yoghurtdressing met de mayonaise, de mosterd, de honing en de dille.
Serveer de aardappelen op borden en leg de rest ernaast.
Garneer met de dille-yoghurtsaus.