Wildzwijnburger met kaas en uienchutney

Name: Wildzwijnburger met kaas en uienchutney met zelfgemaakte frietjes en tomatensalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Mini-hamburgerbol; 3 stuk(s) Tomaat; 1 stuk(s) Rode ui; 2 stuk(s) Wildzwijnburger; 25 gram Geraspte belegen kaas; 40 gram Rucola; 20 gram Zonnebloem-pompoenpittenmix; 40 gram Uienchutney; 1 tl Mosterd; naar smaak Peper en zout; 2 el Olijfolie; 1 el [Plantaardige] roomboter; 1 el Zwarte balsamicoazijn; 1 el Extra vierge olijfolie

met zelfgemaakte frietjes en tomatensalade

4.5

(14,6K)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Kruid je frieten eens met paprikapoeder, chilipoeder of verse kruiden zoals peterselie! Ook lekker: de frieten met kaas bestrooien wanneer deze uit de oven komen.

Labels:

Familie

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd45 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Mini-hamburgerbol

2 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Wildzwijnburger

15 gram

Geraspte belegen kaas

20 gram

Rucola

9.9 gram

Zonnebloem-pompoenpittenmix

20 gram

Uienchutney

Zelf toevoegen

½ tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

1 el

Olijfolie

½ el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Zwarte balsamicoazijn

½ el

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)1043 kcal

Energie (kJ)4362 kJ

Vetten60 g

waarvan verzadigd18 g

Koolhydraten82 g

waarvan suikers13 g

Vezels9.2 g

Eiwitten37 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Keukenpapier

•Koekenpan

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aardappelen in repen van 1/2 - 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout en verdeel ze over een bakplaat met bakpapier. Bak de frieten 25 – 35 minuten in de oven.

Tip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 150 g aardappelen per persoon.

Snijd de rode ui in halve maantjes. Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de rode ui met een flinke snuf zout in 6 - 8 minuten zacht. Snijd ondertussen de tomaat klein. Haal de ui uit de pan en bewaar apart.

Maak in een saladekom een dressing van per persoon 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el zwarte balsamicoazijn en 1/2 tl mosterd. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de wildzwijnburger 2 - 4 minuten per kant. Verdeel in de laatste minuut de geraspte kaas over de burgers en laat smelten.

Tip: Bak de burger hoe jij hem het lekkerst vindt: bak hem korter voor een rode burger en langer voor een meer doorbakken burger.

Meng in de saladekom de rucola, tomaat, pittenmix en de helft van de gebakken ui door de dressing.

Verdeel de frieten over de borden. Snijd de hamburgerbollen open en beleg elke bol met een wildzwijnburger. Schep er een lepel uienchutney op en leg dan de overige gebakken ui erop. Serveer de salade erbij.