Rijstnoedels met vegetarische runderstukjes
met roerbakgroenten, gefrituurde uitjes en limoen
Rijstnoedels zijn licht, glutenvrij en perfect om smaken op te nemen. De zachte, chewy textuur maakt ze een veelzijdige basis voor roerbakgerechten, soepen en salades.
Labels:
Veggie
Allergenen :
Soja
•Tarwe
•Gerst
•Ei
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd10 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
80 gram
Vegetarische runderstukjes
(Bevat: Soja, Tarwe, Gerst, Ei)
50 gram
Brede rijstnoedels
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
2.5 gram
Verse munt
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Limoen
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
5 gram
Gemberpuree
200 gram
Groentemix met wittekool
(Kan bevatten: Selderij)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 el
Zonnebloemolie
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
Water voor saus
1 tl
[Zoutarme] sojasaus
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon erboven. Kook de noedels 6 - 7 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet de noedels af en bewaar apart.
- Verhit ondertussen de helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische biefstukreepjes en de gemberpuree 3 - 4 minuten.
- Roer de zoet-pittige chilisaus en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus erdoor. Bak nog 1 minuut en houd warm tot serveren.
- Snijd de munt fijn en snijd de limoen in kwarten.
3
- Voeg de Vietnamese saus, ketjap, honing en sojasaus toe aan de groenten (zie Tip).
- Pers 1/4 limoen per persoon uit en meng alles goed door elkaar.
- Zet het vuur hoger en voeg de noedels toe aan de wok.
- Roerbak 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met peper.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus in deze stap dan achterwege. Voeg eventueel na het serveren een beetje sojasaus naar smaak toe.
4
- Verdeel de noedels over kommen en leg de vegetarische biefstukreepjes erbovenop.
- Garneer met de munt en de gefrituurde uitjes.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
met jalapeño's, paprika en avocado als extra
Gebakken rijst met roerei en paksoi
met verse doperwten, wortel en pikante honingpinda's
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
met verse koriander en witte-kaassalsa
Parelgerst-risotto met spek en geroosterde venkel
met courgette, zure room en grana padano
Milde viscurry
met volkoren noedels en broccoli
Pittige kokoscurry met sperziebonen
met tomaat, spinazie, bonen en rijst
Noedels met meiraap in curry-kokossaus
met peultjes en pinda's
Thaise komkommersalade met gezouten pinda's als extra
Bijgerecht | met frisse dressing van limoen, rode peper en vissaus
Pittige curry met kip en rijst
met paprika, cherrytomaten en verse koriander
Vegetarische quesadilla met mozzarella
met witte kaas, salsa en chilimayonaise
Salade met geroosterde perzik en serranoham
met venkel, parelcouscous en buffelmozzarella
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
met extra groenten, tomaten, verse koriander en limoen
Parelcouscoussalade met kippendij en Aziatische dressing
met komkommer, verse kruiden en gomasio
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
met salsa van limoen, mais, koriander en rode peper
Double protein - Mexicaanse viswraps met kool-wortelsalade en mangochutney
met dubbele portie koolvishaasjes
Kipspiezen met geurige kokosrijst
Met satéstokjes van citroengras en zelfgemaakte seroendeng
Koreaanse wraps met biefstukpuntjes
met frisse rauwkost en zoetzure komkommer
Chilli sin carne
met rode bonen, guacamole en verse koriander
HE veggie - Parelcouscoussalade met feta
en extra tomaat, limoen en avocado
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kippensoep met noedels in kruidige kokosbouillon
met vers citroengras, sperziebonen en rode peper
Warmgerookte-zalmsalade met courgettelinten
met aardappelen, sperziebonen en verse dille
Spaghetti met Parmigiano-pankotopping
in rijke cherrytomatensaus met champignons en spinazie
Cheesy quiche met spek en koolrabi
mei prei en rozemarijn
Cheesy loaded fries met pulled chicken
met avocado, zure room, tomatensalsa en limoen
Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette
met krieltjes, hummus en tomatensalade
Italiaanse stijl hutspot met vegetarische gehaktballetjes
met verborgen groenten voor kinderen: puntpaprika, wortel en tomaat
Tagliatelle met biefstukreepjes in romige champignonsaus
met burrata en gezouten amandelen
Hertengehaktballetjes in tahinsaus met amandelschaafsel
met rijst, ras el hanout, peterselie en groenten
Keto-vriendelijke zalmfilet in citroenbotersaus met venkelsalade met dille
met knolselderijpuree met sperziebonen
Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelpartjes
met Peruaanse kruiden en rode-koolsalade
Zoet-pittige plantaardige visburger met ravigotesaus
met frisse venkelsalade en BBQ-aardappelpartjes
Zalmfilet met citoen-salieboter
met aardappelpuree en geroosterde groenten
Vietnamese stijl ‘shaking beef’ met umami komkommersalade
met rijst, koriander en limoen
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en aardappelen
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
met aardappelpuree en geroosterde paprika
Stir-fry volkoren noedels met omeletreepjes
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden en bulgur
met zelfgemaakte muhammara, zoetzure ui en naan
Heekfilet met roerbaknoedels
met Vietnamese saus, pinda's en limoen
Pangasiusfilet in ontbijtspek met aardappeltjes
met wortel en ravigotesaus