Twee mini-kipburgers met teriyakisaus
met salade van mais en ijsbergsla
Teriyakisaus komt van de gelijknamige Japanse kooktechniek waarbij vlees of vis een glimmend (teri) glazuurlaagje krijgt en op een hete plaat wordt gegrild (yaki).
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
100 gram
Aardappelen
2 stuk(s)
Mini-hamburgerbol
½ stuk(s)
Ui
2 stuk(s)
Kippendijfilet
25 gram
Teriyakisaus
70 gram
Mais in blik
¼ head
IJsbergsla
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
¼ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Extra vierge olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aardappelen in parten en meng ze in een kom met 1/4 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de aardappelparten over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje hamburger zonder de aardappelen. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.
Snijd de ui in dunne halve ringen. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 1 minuut. Voeg de kippendijfilet toe en bak 6 - 8 minuten mee. Voeg in de laatste minuut de teriyakisaus en per persoon 1 el honing toe.
Laat ondertussen de mais uitlekken in een vergiet. Verhit een tweede koekenpan met 1/2 el roomboter per persoon en bak de mais 3 - 4 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout. Haal uit de pan en laat afkoelen. Maak een dressing in een saladekom met per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn, peper en zout.
Tip: Wist je dat groenten in blik, zoals mais, ook bijdragen aan je groenteninname? Daarnaast is mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren.
Snijd de ijsbergsla grof en voeg samen met de mais toe aan de saladekom. Snijd de hamburgerbol doormidden. Beleg elk broodje met wat salade en leg een kippendij en een beetje gebakken ui erop. Verdeel de mini-hamburgerbollen over de borden. Serveer met de aardappelpartjes en de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Noedels met rundergehakt en gefrituurde uitjes
Shakshuka met verse geitenkaas
Pittige gebakken rijst met kimchi
Biefstukreepjes met peterselie-yoghurtsaus
Cheeseburger met loaded tortillachips
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
Platbroodpizza met kip en puntpaprika
Cottage pie met kaas, kerrie en bieslook
Koolvis in botersaus met citroen en kappertjes
Noedelsoep met garnalen en paksoi
Wrap met krokante kipschnitzel
Paddington's pokébowl met zalm
Hamburger met cheesy pesto-aardappelpuree
Smokey Mexicaanse kippensoep
Garnalen met parelcouscous in cherrytomatensaus
Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij
Pulled-chickenbowl met avocadosaus
Köftegehaktballetjes met fetasalade
Veggie bibimbapbowl met gepocheerd ei
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus
Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten
