Skip to main content
Super cheesy tuna melt in courgetteschuitjes

Super cheesy tuna melt in courgetteschuitjes

met kappertjes, limoen en pittige groene peper
4.5(188)
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
460 kcal
Eiwit
27.3g eiwit
Bereidingstijd
25 minuten
Difficulty
Gemiddeld
Allergenen:
  • Vis
  • Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

1 stuk(s)

Courgette

¼ stuk(s)

Groene peper

½ stuk(s)

Rode ui

1 blik(ken)

Tonijn in olie

(Bevat: Vis)

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

50 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

10 gram

Kappertjes

50 gram

Biologische volle yoghurt

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

¼ stuk(s)

Limoen

Niet inbegrepen in jouw bezorging

½ el

Olijfolie

½ tl

Grove mosterd

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)1924 kJ
Energie (kcal)460 kcal
Vetten32.1 g
waarvan verzadigd13.8 g
Koolhydraten14.2 g
waarvan suikers10.6 g
Vezels4.2 g
Eiwitten27.3 g
Zout2.4 g
Potassium540.3 mg
Calcium81.2 mg
Iron2.1 mg
Grote hapjespan met deksel
Kom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Halveer de courgette in de lengte en hol uit met een lepel. Laat ongeveer 1/2 cm aan de randen over. 
  • Verhit een scheutje olijfolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de courgette 2 - 3 minuten op de snijkant. 
  • Draai de courgette om en bak nog 2 - 3 minuten op de andere kant.
Vulling maken
2
  • Snijd het steeltje van de groene peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak). Rol de groene peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd in dunne ringetjes.
  • Snipper de ui fijn. Houd een klein deel apart ter garnering.
  • Meng in een kom de ui, tonijn, yoghurt en Midden-Oosterse kruidenmix en 2/3 van de kappertjes met de helft van: de kaas, de mosterd en de groene peper. Breng op smaak met peper en zout.
Courgette bakken
3
  • Vul de courgette met het tonijnmengsel en bestrooi met de overige kaas.
  • Bak de courgette, afgedekt, 3 - 4 minuten op middelhoog vuur in dezelfde grote wok of hapjespan, of tot de kaas gesmolten is (zie Tip).
  • Snijd ondertussen de limoen in partjes.

Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan een extra pan in deze stap, of bak de courgette 20 minuten in de oven op 200 graden. 

Serveren
4
  • Verdeel de gevulde courgetteschuitjes over de borden.
  • Garneer met de overige ui, kappertjes en groene peper.
  • Serveer de limoenpartjes ernaast.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week