Pindatastische traybake met varkenshaas
met aardappelpartjes, nasi-bamikruiden en broccoli
4.0
(324)
Varkenshaas is een relatief mager stukje varkensvlees en zit vol B-vitaminen - perfect voor een gebalanceerde maaltijd dus!
Labels:
Caloriebewust
•Eiwitrijk
Allergenen:
Pinda's
•Soja
•Zwaveldioxide en sulfiet
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd35 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Varkenshaaspuntjes
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paprika
100 gram
Broccoli
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
40 gram
Pindasaus
(Bevat: Pinda's, Soja, Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Grote kom
•Kleine steelpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in partjes.
- Meng in een grote kom de aardappelen met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de aardappelen over één helft van een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
2
- Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Snijd de paprika in grove blokjes.
- Snijd de ui in partjes.
- Meng in de grote kom van de aardappelen de groenten met een scheutje olijfolie en de nasi-bami kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Meng in een tweede grote kom de ketjap met de honing (zie Tip).
- Voeg de varkenshaaspuntjes toe en meng goed.
- Verdeel de groenten over de andere helft van de bakplaat. Leg de varkenshaaspuntjes op de groenten en bak de laatste 20 minuten mee in de oven.
Tip: Heb je sambal in huis? Voeg dit dan eventueel naar smaak toe.
4
- Verwarm vlak voor serveren de pindasaus in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en verwarm 2 - 3 minuten.
- Verdeel de aardappelen, groenten en varkenshaaspunjes over de borden.
- Besprenkel met de pindasaus en garneer met de pinda's.
