Terrance Pieters' favo: bulgurbowl met kip en yoghurtsaus
met peterselie, limoen en snijbonen4.0(349)
Calorieën
:
662 kcalEiwitten
:
31.5g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Volkoren
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Pruimtomaat
1 stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Snijbonen
2.5 gram
Verse bladpeterselie
¼ stuk(s)
Limoen
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Extra vierge olijfolie
150 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2770 kJ
Energie (kcal)662 kcal
Vetten28.5 g
waarvan verzadigd6 g
Koolhydraten73.5 g
waarvan suikers11.5 g
Vezels13.8 g
Eiwitten31.5 g
Zout2 g
Potassium375.5 mg
Calcium59 mg
Iron0.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Snijd de tomaat en de wortel in blokjes.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de snijbonen in schuine reepjes van 1 cm breed.
- Hak de bladpeterselie grof en snijd de limoen in partjes.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, snijbonen en wortel 3 - 4 minuten.
- Voeg de bulgur toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en kook, afgedekt, 8 - 10 minuten.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 7 minuten.
- Voeg, wanneer de bulgur klaar is, de tomaat, 2/3 van de Midden-Oosterse kruiden en de helft van de peterselie toe.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
4
- Meng de yoghurt met de extra vierge olijfolie en de overige Midden-Oosterse kruiden in een kleine kom. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op borden en schep de yoghurtsaus erbij.
- Garneer met de overige peterselie en serveer met de limoenpartjes.
