Stir-fry met kip en noedels
met gemberwoksaus, groenten en gefrituurde uitjes4.5(26)
Calorieën
:
641 kcalEiwitten
:
32.9g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Familie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kipsatéblokjes
35 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Wortel
65 gram
Bosui
¼ stuk(s)
Rode peper
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2682 kJ
Energie (kcal)641 kcal
Vetten22 g
waarvan verzadigd5.4 g
Koolhydraten78.6 g
waarvan suikers29.4 g
Vezels8.9 g
Eiwitten32.9 g
Zout3.8 g
Trans Fat0.1 g
Potassium516.7 mg
Calcium105.4 mg
Iron1.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels. Verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje erboven.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
- Bewaar wat van het kookvocht. Giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de bosui in 3 gelijke stukken.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
Weetje: De wortel in dit recept bevat vitamine K – een voedingsstof die bijdraagt aan het behoud van sterke botten.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de rode peper 1 minuut.
- Voeg de wortel, ui en bosui toe en roerbak nog 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip 6 minuten, of tot gaar. Draai regelmatig.
4
- Voeg de noedels, de groenten, de woksaus met gember, de ketjap en 30 ml kookvocht per persoon toe aan de kip.
- Roerbak 1 - 2 minuten. Voeg eventueel meer kookvocht toe.
- Serveer de noedels in kommen en garneer met de gefrituurde uitjes.
