Steak met witte kaas en zoetzure ui
op bulgur met spinazie, paprika en tomaat
Calorieën
:
922 kcalEiwitten
:
45g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
Makkelijk Volkoren ingrediënt
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Selderij
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Tomaat
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
50 gram
Spinazie
1 stuk(s)
Gemarineerde steak
(Kan bevatten: Soja, Ei, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Sesamzaad)
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zwarte balsamicoazijn
1 el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm paddenstoelen- of groentebouillonblokje
1 el
Extra vierge olijfolie
1 el
Rodewijnazijn
1 tl
Suiker
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3856 kJ
Energie (kcal)922 kcal
Vetten50.7 g
waarvan verzadigd11.6 g
Koolhydraten76.3 g
waarvan suikers15.9 g
Vezels12.7 g
Eiwitten45 g
Zout2.3 g
Potassium704.4 mg
Calcium75.3 mg
Iron1.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Zet de bulgur onder water in een pan. Verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje erboven.
- Breng aan de kook en kook de bulgur 10 minuten, of tot gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui in dunne halve ringen.
2
- Meng in een kom de suiker met de helft van de rodewijnazijn.
- Voeg de helft van de ui toe en breng op smaak met peper en zout. Meng goed en houd apart. Roer af en toe door.
- Snijd de paprika en tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de mayonaise met de overige rodewijnazijn.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de steak 1 - 3 minuten per kant.
- Haal uit de koekenpan en breng op smaak met peper. Laat rusten onder aluminiumfolie.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de paprika, de Italiaanse kruiden en de overige ui 3 - 4 minuten.
4
- Voeg de spinazie, de tomaat, de zoetzure ui, de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie toe aan de bulgur. Meng goed.
- Serveer de bulgur op diepe borden met de rest ernaast.
- Besprenkel met de mayonaise en verkruimel de kaas erover.
