HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconSpaghetti Integrale Met Spinazie Pestosaus
topBanner
Spaghetti integrale met spinazie-pestosaus

Spaghetti integrale met spinazie-pestosaus

Met pijnboompitten en verse basilicum

Lees meer

Je maakt zelf een Italiaanse saus met groene pesto, grana padano en spinazie. De spaghetti meng je aan het einde met de saus waardoor alles mooi groen kleurt. Wil je liever niet alles mengen? Serveer de saus dan op de spaghetti.

Labels:Eten binnen 3 dagenLekker snelVeggieFamilie
Allergenen :Glutenbevattende granenMelk (inclusief lactose)NotenEi

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

180 gram

Volkoren spaghetti

(BevatGlutenbevattende granen)

1 stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Rode peper

15 gram

Pijnboompitten

(Kan bevattenNoten, Pinda's, Sesam)

400 gram

Spinazie

(Kan bevattenSelderij)

80 gram

Groene pesto

(BevatMelk (inclusief lactose), Noten)

50 gram

Geraspte grana padano

(BevatMelk (inclusief lactose), Ei)

8 leaves

Vers basilicum

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3665 kJ
Energie (kcal)876 kcal
Vetten49.0 g
waarvan verzadigd9.8 g
Koolhydraten70 g
waarvan suikers6.7 g
Vezels12 g
Eiwitten30 g
Zout1.4 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Hapjespan
Staafmixer of blender
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de spaghetti. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn.

2

Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pijnboompitten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart. Verhit vervolgens de helft van de olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de ui en rode peper 2 – 3 minuten op middelmatig vuur.

3

Scheur de spinazie klein boven de wok of hapjespan en laat al roerend in 5 – 7 minuten slinken. Kook ondertussen de spaghetti, afgedekt, 10 – 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.

4

Voeg ondertussen de groene pesto en de helft van de grana padano toe aan de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout. Voeg een klein beetje water toe als de saus te droog is. Haal de wok of hapjespan van het vuur.

5

Scheur de blaadjes basilicum klein. Voeg de helft van het basilicum toe aan de wok of hapjespan, voeg de overige olijfolie toe en pureer de saus met een staafmixer. Zet de wok of hapjespan terug op het vuur, voeg de spaghetti toe en verhit al roerend nog 1 – 2 minuten.

6

Verdeel het gerecht over de borden. Garneer de spaghetti met de pijnboompitten, de overige grana padano en het overige basilicum. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout.