Zalm met sesam-gemberglazuur
met geroosterde groenten en knoflooksaus4.5(512)
Calorieën
:
769 kcalEiwitten
:
31.7g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
-30% koolhydraten
Eiwitrijk
Allergenen:
- Vis
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Spinazie
5 gram
Gemberpuree
150 gram
Zoete aardappel
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Courgette
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3219 kJ
Energie (kcal)769 kcal
Vetten49.7 g
waarvan verzadigd6.9 g
Koolhydraten46.6 g
waarvan suikers21.6 g
Vezels6.8 g
Eiwitten31.7 g
Zout2.7 g
Potassium639 mg
Calcium89.5 mg
Iron2.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de courgette en de zoete aardappel in blokjes van 2 cm.
- Snijd de puntpaprika in grove stukken.
- Leg alle drie op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout, schep goed om en bak 20 - 25 minuten.
Weetje: De courgette in dit recept bevat vitamine C – een voedingsstof die je zenuwstelsel ondersteunt.
2
- Meng in een kleine kom de sojasaus met de gemberpuree, de sesamzaadjes en de honing.
- Dep de vis droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid, draai om en bak nog 1 minuut.
- Wentel de vis door het sesamzaadmengsel en bak nog 1 minuut.
3
- Scheur of snijd ondertussen de spinazie in kleinere stukjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de knoflook-kruidenmix.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als het te dik lijkt.
4
- Leg de gebakken groenten en de spinazie in een grote kom.
- Schep goed om, zodat de spinazie slinkt.
- Serveer alles op borden en besprenkel met de mayosaus.
