Skip to main content
Romige volkoren pasta met kipgehaktballetjes en spinazie

Romige volkoren pasta met kipgehaktballetjes en spinazie

met panko topping en Grana Padano

Met dit recept tover je 358 gram groenten per portie op je bord.

Allergenen:
Gluten
Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Ei

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

90 gram

Volkoren penne

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

½ zakje(s)

Gemalen venkelzaad

½ pak(ken)

Tomatenblokjes

100 gram

Spinazie

15 gram

Panko paneermeel

(Bevat: Gluten, Tarwe)

25 gram

Roomkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

20 gram

Grana Padanovlokken DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei)

3 stuk(s)

Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ el

Zwarte balsamicoazijn

¼ el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3434 kJ
Energie (kcal)821 kcal
Vetten28.3 g
waarvan verzadigd12.3 g
Koolhydraten88.2 g
waarvan suikers17.4 g
Vezels16 g
Eiwitten47.8 g
Zout3.4 g
Potassium635.3 mg
Calcium121.5 mg
Iron2.3 mg

Benodigdheden

Pan
Knoflookpers
Large Frying Pan
Koekenpan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook.
  • Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipgehaktballetjes 8 minuten, of tot ze aan alle kanten bruin en krokant zijn.
  • Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet af, maar bewaar 50 ml kookvocht per persoon apart.
  • Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
Saus maken
2
  • Verhit een klein scheutje olijfolie in dezelfde grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook Midden-Oosterse kruidenmix, Mexicaanse kruiden, gemalen venkelzaad en een snuf zout 4 - 5 minuten. Blus af met de zwarte balsamicoazijn.
  • Voeg de tomatenblokjes toe samen met 50 ml kookvocht per persoon. Roer de spinazie er doorheen en kook, afgedekt, 6 - 8 minuten.
  • Snijd alle kipgehaktballetjes in 3 stukken.
Panko bakken
3
  • Verhit ondertussen een klein klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pankokruimels toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Bak de pankokruimels tot ze goudbruin beginnen te kleuren, haal uit de pan en bewaar apart.
  • Roer de pasta, kipworststukjes, roomkaas en de helft van de Grana Padano door de tomatensaus. Voeg wat meer kookvocht toe indien nodig.
Serveren
4
  • Serveer de pasta over borden en garneer met de pankokruimels.
  • Garneer met de overige Grana Padano.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders