Volkoren fusilli met chorizo en olijven
met tomaten, puntpaprika en spinazie
Calorieën
:
722 kcalEiwitten
:
29.4g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldExtra groente
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
40 gram
Chorizoblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Fresco spalmabile - roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
125 gram
Mini-romatomaten
50 gram
Spinazie
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
15 gram
Kalamata-olijven
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
40 ml
Zoutarme kippenbouillon
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de puntpaprika in smalle reepjes.
- Halveer de tomaten en de olijven.
2
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de chorizo 2 - 3 minuten. Haal uit de koekenpan en houd apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan en bak de knoflook, de puntpaprika, de tomaten en de olijven 2 - 3 minuten.
- Voeg de Peruaanse kruidenmix toe en bak nog 2 minuten. Roer de chorizo erdoorheen.
3
- Meng de roomkaas, bouillon en de witte balsamicoazijn door de pasta. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pan met pasta.
- Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De spinazie in dit recept bevat vitamine A – deze vitamine helpt om je ogen gezond te houden.
4
- Voeg de inhoud van de koekenpan toe aan de pasta en roer goed door.
- Verdeel de pasta over kommen of diepe borden.
