Nederlands

Conchiglie met knapperige serranoham

Name: Conchiglie met knapperige serranoham in rodepestosaus met geitenkaas en basilicum
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Paprika; 2 stuk(s) Tomaat; 180 gram Conchiglie; 5 gram Vers basilicum; 80 gram Rode pesto; 40 gram Rucola; 10 gram Pompoenpitten; 75 gram Verse geitenkaas; 40 gram Serranoham; 1 el Olijfolie; 1 el Extra vierge olijfolie; 1 el Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

in rodepestosaus met geitenkaas en basilicum

4.5(45)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

876 kcal

Eiwit

29.2g eiwit

Bereidingstijd

20 minuten

Difficulty

Makkelijk

Familie

Allergenen:

Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Cashewnoten
Ei
Mosterd
Soja
Lupine
Kan sporen van allergenen bevatten
Selderij
Pinda's
Noten
Sesamzaad

Conchiglie wordt geprezen om zijn vorm - de pastaschelpjes vullen zich perfect met de saus en leveren zo smaakvolle hapjes op!

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Paprika

1 stuk(s)

Tomaat

90 gram

Conchiglie

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja, Lupine)

2.5 gram

Vers basilicum

(Kan bevatten: Selderij)

40 gram

Rode pesto

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)

20 gram

Rucola

5 gram

Pompoenpitten

(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

50 gram

Verse geitenkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

20 gram

Serranoham

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3667 kJ

Energie (kcal)876 kcal

Vetten48 g

waarvan verzadigd11.5 g

Koolhydraten77.7 g

waarvan suikers6.3 g

Vezels9.4 g

Eiwitten29.2 g

Zout2 g

Potassium161.8 mg

Calcium7.5 mg

Iron0.2 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Wok of hapjespan

•Bakplaat met bakpapier

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de conchiglie.
Snipper de ui en snijd de paprika en tomaat in blokjes.
Kook de conchiglie, afgedekt, in 14 - 16 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.

Leg de serranoham op een bakplaat met bakpapier en bak 8 - 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan op middellaag vuur en fruit de ui 2 minuten.
Voeg de paprika en tomaat toe en roerbak 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de conchiglie en de rode pesto toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.
Maak in een saladekom een dressing van de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Meng de rucola door de dressing.

Verdeel de rucola over diepe borden.
Schep de conchiglie op de rucola en verkruimel de geitenkaas erboven.
Verkruimel de serranoham en garneer met de serranoham, pompoenpitten en het basilicum.