Premium gourmetbox - Pasen

Name: Premium gourmetbox - Pasen Complete box met feestelijke receptjes voor op het gourmetstel
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Europese
Ingredients: 1 stuk(s) Baguette; 250 gram Ongezouten boter; 20 gram Verse bieslook, dille en bladpeterselie; 8 stuk(s) Wildzwijnburger; 4 stuk(s) Varkensworstjes met tomaat en rozemarijn; 80 gram Uienchutney; 160 gram Gemarineerde garnalen; 3 stuk(s) Knoflookteen; 300 gram Aardappelblokjes; ½ pak(ken) Koekjesdeeg chocolade; 150 gram Yoghurt Griekse stijl; 1.5 tl Gemalen kaneel; 40 gram Walnootstukjes; 125 gram Rode cherrytomaten; 2 stuk(s) Rode puntpaprika; 120 gram Whiskeysaus; 1 stuk(s) Courgette; 125 gram Champignons; 120 gram Pindasaus; 2 stuk(s) Peer; 100 gram Kipsatéblokjes; 2 stuk(s) Zalmfilet; ½ stuk(s) Kogelbiefstuk; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 20 gram Mix van verse gember, knoflook en rode peper; Zoete Aziatische saus; 40 ml Ketjap manis; 50 gram Barbecuesaus; 40 gram Truffeltapenade; 75 gram Bieten-tortillachips

Complete box met feestelijke receptjes voor op het gourmetstel

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Allergenen :

Gerst

•Rogge

•Tarwe

•Schaaldieren

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

•Soja

•Walnoten

•Mosterd

•Pinda's

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Vis

•Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd1 uur 15 minuten

oventijd40 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 2 personen

1 stuk(s)

Baguette

250 gram

Ongezouten boter

20 gram

Verse bieslook, dille en bladpeterselie

8 stuk(s)

Wildzwijnburger

4 stuk(s)

Varkensworstjes met tomaat en rozemarijn

80 gram

Uienchutney

160 gram

Gemarineerde garnalen

3 stuk(s)

Knoflookteen

300 gram

Aardappelblokjes

½ pak(ken)

Koekjesdeeg chocolade

150 gram

Yoghurt Griekse stijl

1.5 tl

Gemalen kaneel

40 gram

Walnootstukjes

125 gram

Rode cherrytomaten

2 stuk(s)

Rode puntpaprika

120 gram

Whiskeysaus

1 stuk(s)

Courgette

125 gram

Champignons

120 gram

Pindasaus

2 stuk(s)

Peer

100 gram

Kipsatéblokjes

2 stuk(s)

Zalmfilet

½ stuk(s)

Kogelbiefstuk

1 zakje(s)

Italiaanse kruiden

20 gram

Mix van verse gember, knoflook en rode peper

Zoete Aziatische saus

40 ml

Ketjap manis

50 gram

Barbecuesaus

40 gram

Truffeltapenade

75 gram

Bieten-tortillachips

80 gram

Avocadodip

30 gram

Gesneden jalapeño's

100 gram

Geraspte Goudse kaas

100 gram

Varkenshaaspuntjes

½ zakje(s)

BBQ-rub

Zelf toevoegen

4 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)12122 kJ

Energie (kcal)2897 kcal

Vetten170.4 g

waarvan verzadigd41.8 g

Koolhydraten222.6 g

waarvan suikers75.6 g

Vezels23.1 g

Eiwitten106.6 g

Zout11.4 g

Potassium420 mg

Calcium33 mg

Iron0.9 mg

Benodigdheden

•Ovenschaal

•Kom

•Grote kom

Instructies

Voorbereiden:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom de aardappelblokjes met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de blokjes over een ovenschaal en bak 10 minuten in de oven. De aardappelblokjes hoeven nog niet gaar te zijn als ze uit de oven komen.

Bakken (aan tafel):

Bak de aardappelblokjes in een pannetje goudbruin en gaar. Leg er vervolgens een plakje raclettekaas op en bak onder de gril tot de kaas gesmolten is.

Voorbereiden:

Haal de roomboter uit de koelkast. Snijd de roomboter in kleine blokjes en verdeel over twee kommen. Pers 1 knoflookteen of snijd fijn. Snijd de verse kruiden fijn. Voeg aan een kom de verse kruiden, 1 teentje knoflook en verse kruiden toe. Meng met een vork tot een kruidenboter. Breng op smaak met peper en zout. Voeg aan de andere kom de truffeltapenade toe. Meng met een vork tot een truffelboter. Bak ondertussen de baguette 12 - 15 minuten in de oven.

Serveren (aan tafel):

Snijd de baguette in dunne plakken en serveer met de kruiden- en truffelboter.

Voorbereiden:

Snijd de courgette en paprika in reepjes. Snijd de champignons in plakjes. Meng in een grote kom 1/2 zakje bbq rub en 2 el olijfolie. Voeg de courgette en paprika toe aan de kruidenolie in de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout. Zet in de koelkast tot verder gebruik. Bewaar de champignons in een apart schaaltje in de koelkast.

Bakken (aan tafel):

Verhit 1/2 el bakboter op de gourmet. Bak de courgette en paprika op de plaat tot ze gaar zijn. Serveer met de feta. Verwarm 1 tl kruidenboter in een pannetje en bak de champignons tot ze gaar zijn. Voeg naar smaak wat raclettekaas toe aan het pannetje.

Tip: (s) Let op: de BBQ rub is een beetje pittig. Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder, of houd een schaaltje groenten zonder kruiden apart.

Vlees voorbereiden:

Snijd de biefstuk in blokjes van 3 cm. Pers 1 knoflookteen of snijd fijn. Meng in een kom de knoflook en 1/4 zakje Italiaanse kruiden met de biefstuk en 1 el olijfolie per persoon. Meng goed, dek af en zet in de koelkast tot gebruik. Herhaal deze stap ook voor de varkenshaaspuntjes. Snijd de worsten in stukjes van 3 cm. Dek af en zet in de koelkast tot gebruik. Verhit de satésaus vlak voor je aan tafel gaat in een kleine sauspan of steelpan op laag vuur.

Vis voorbereiden:

Snijd de zalmfilet in blokjes van 3 cm. Meng in een kom met de knoflook, gember, rode peper, zoete Aziatische saus en ketjap. Meng goed, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.

Bakken (aan tafel):

Bak het vlees, de zalm en de garnalen tot het gaar is. Serveer de kipsatéblokjes met de satésaus. Serveer de hamburgers met de uienchutney. Serveer het overige vlees met de whiskey- en barbecuesaus.

Voorbereiden:

Snijd de helft van de cherrytomaten in kwarten. Voeg de andere helft toe aan een kommetje en zet op tafel.

Bakken (aan tafel):

Voeg een handjevol tortillachips toe aan een pannetje. Verdeel de geraspte kaas, jalapeño's en tomaat erover en bak tot de kaas is gesmolten. Serveer met de avocadodip.

Voorbereiden:

Schil of was de peren. Verwijder het klokhuis en snijd de peren in kleine blokjes. Meng de blokjes in een grote kom met 1/2 zakje kaneel en de walnootstukjes. Verkruimel het koekdeeg en bewaar apart tot serveren (zie Tip).

Bakken (aan tafel):

Vul een gourmetpannetje met het peermengsel en bak tot de peren gaar zijn. Bedek met een laagje verkruimeld koekdeeg en bak tot het koekdeeg bruin kleurt. Laat de crumble even afkoelen, zodat het koekdeeg hard kan worden. Serveer met een lepel Griekse yoghurt.

Tip: Bewaar het koekdeeg tot je het gaat verkruimelen in de koelkast. Dat maakt het verkuimelen makkelijker. Je gebruikt maar de helft van het koekdeeg. Volg de instructies op de verpakking om van de rest van het deeg koekjes te bakken.