Skip to main content
Kipbowl met panko en zoete sojamayonaise
Kipbowl met panko en zoete sojamayonaise

Kipbowl met panko en zoete sojamayonaise

met rijst, broccoli, wortel en gomasio

Gomasio komt uit de Japanse keuken en wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Het bestaat uit 90% "goma", ofwel sesamzaad en 10% "sio", zeezout.

Labels:
Familie
Allergenen :
Mosterd
Ei
Gluten
Tarwe
Soja
Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten
oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

200 gram

Broccoli

½ stuk(s)

Wortel

75 gram

Jasmijnrijst

35 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

20 gram

Panko paneermeel

(Bevat: Gluten, Tarwe)

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

5 ml

Sojasaus

(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja)

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat: Sesamzaad)

1 stuk(s)

Kippendijfilet

Zelf toevoegen

½ tl

Honing [of plantaardig alternatief]

1 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3882 kJ
Energie (kcal)928 kcal
Vetten50 g
waarvan verzadigd6.9 g
Koolhydraten86.9 g
waarvan suikers7.8 g
Vezels9.4 g
Eiwitten36.1 g
Zout2.1 g
Potassium525.1 mg
Calcium85.9 mg
Iron1.1 mg

Benodigdheden

Bord
Kleine kom
Bakplaat met bakpapier
Koekenpan

Instructies

Groenten snijden
1
  • Verwarm de oven voor op 210 graden.
  • Breng ruim water aan de kook in 2 pannen voor de rijst en de groenten.
  • Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Snijd de wortel in dunne plakken.
  • Kook de broccoli en wortel 4 - 5 minuten. Giet af en laat uitstomen.
Rijst koken
2
  • Kook de rijst 12 - 15 minuten in de pan. Giet af en laat uitstomen.
  • Houd 1/2 el mayonaise per persoon apart voor de volgende stap en voeg de overige mayonaise toe aan een kleine kom.
  • Voeg de sojasaus en de honing toe en meng goed.
  • Meng op een bord het panko met de Midden-Oosterse kruiden.
Kip paneren
3
  • Snijd de kip in reepjes van 2 - 3 cm.
  • Bedek de kip eerst met de achtergehouden mayonaise en daarna met het panko-kruidenmengsel.
  • Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak, zodra de olie goed heet is, de kip 1 - 2 minuten per kant. 
  • Leg de kip op een bakplaat met bakpapier en bak 10 - 12 minuten in de oven, of tot de kip gaar is.
Serveren
4
  • Verhit dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en roerbak de broccoli en wortel 4 - 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer de rijst over diepe borden en verdeel alles eroverheen.
  • Besprenkel met de sojamayonaise en garneer met de gomasio.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders