Miljuschka's zelfgemaakte paratha met kip
met frisse salade
- Gluten
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Tarwe
- Soja
- Vis
- Sesamzaad
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
Miljuschka: "Sinds ik paratha ontdekte, was mijn vriezer nooit meer leeg. Tot nu. Voor HelloFresh maakte ik een versie die je makkelijk zelf bakt. Je kunt ze vullen met wat je lekker vindt, maar als je niet kunt kiezen: met kip en een frisse salade erbij zijn ze bij mij absoluut favoriet."
Ingrediënten
½ stuk(s)
Wortel
¼ stuk(s)
Komkommer
¼ bosje(s)
Radijs
10 gram
Ponzu
(Bevat: Gluten, Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe, Soja)
½ stuk(s)
Limoen
5 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
100 gram
Kippendijreepjes
½ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
65 gram
Bosui
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Bloem
Instructies
- Rol het deeg uit en bestrooi het met wat bloem.
- Gebruik een deegroller om het deeg lichtjes plat te rollen en snijd vervolgens doormidden.
- Snijd de bosui fijn.
Tip: Bewaar het deeg in de koelkast en maak 1 paratha per keer. Het deeg is het makkelijkst te bewerken als het koud is.
- Bestrooi het deeg met de bosui en de knoflook-kruidenmix.
- Rol elk stuk deeg op tot een buisje en rol het vervolgens op tot een ronde spiraal.
- Rol de spiraal uit tot een pannenkoek van 1/2 cm dik.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de paratha, afgedekt, 5 - 7 minuten per kant, tot goudbruin en gaar.
- Keer de paratha regelmatig om.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de kip in 7 - 10 minuten gaar.
- Voeg de sojasaus toe, zet het vuur uit en houd apart. Houd warm tot serveren.
- Snijd ondertussen de radijs in schijfjes.
- Snijd met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de komkommer en de wortel.
- Pers de helft van de limoen uit. Snijd de overige limoen in partjes.
- Meng in een saladekom de ponzu met de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en limoensap naar smaak.
- Voeg de radijsjes, de komkommer en de wortel toe aan de saladekom.
- Meng goed door de dressing.
- Serveer de paratha op borden en beleg met de kip.
- Serveer met de salade en de limoenpartjes.
- Garneer met de sesamzaadjes.
