Wentelteefjes van brioche met banaan en chocolade
2 porties | met mascarpone en pindakaas- Pinda's
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen. Fan van zoetigheid? Deze wentelteefjes met mascarpone, banaan en chocoladevlokken zijn een ware traktatie!
Ingredienten
4 stuk(s)
Banaan
2 stuk(s)
Briochebroodje
60 gram
Mascarpone
2 stuk(s)
Ei
30 gram
Chocoladevlokken
2 bakje(s)
Pindakaas
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten)
250 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 tl
Zout
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
2 el
Suiker
½ el
Zonnebloemolie
Benodigdheden
Instructies
De kookinstructies vind je op de meegeleverde receptkaart.
Voeg de suiker toe aan een diep bord. Klop in een ander diep bord de melk, het ei en een snufje zout met een garde.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Wentel ondertussen de briocheplakken door het eimengsel en vervolgens door de suiker. Let op: laat de plakken niet liggen in het eimengsel, als het brood te nat is worden de wentelteefjes niet krokant. Leg de briocheplakken in de pan en bak ongeveer 4 minuten per kant, of tot ze stevig beginnen te worden (zie Tip).
Tip: De snelheid waarmee suiker karamelliseert is afhankelijk van de pan die je gebruikt. Zet het vuur wat lager als de suiker snel bruin wordt.
Verdeel de wentelteefjes over de borden. Serveer met de mascarpone en garneer met de banaan, chocoladevlokken en pindakaas. Besprenkel met de honing.
