Premium BBQ box | Côte de bœuf, varkenshaassaté, hamburger en zalm

• Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn en meng in een kleine kom met de roomboter, peper en zout. 
• Pers 2 knoflooktenen of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de groene peper. Snijd de sjalot, groene peper, bladpeterselie en koriander zeer fijn. Pers de limoen uit boven een kleine kom. Meng in de kom de knoflook, sjalot, groene peper, bladpeterselie, koriander en het limoensap met 2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
• Bak de baguette 5 - 6 minuten in de oven.

• Snijd de komkommer in blokjes. Verkruimel de feta.
• Snijd met een scherp mes eerst de schil van de sinaasappel. Snijd vervolgens het vruchtvlees langs de velletjes los. 
• Meng in een saladekom de slamix, komkommer en sinaasappel met 2 el extra vierge olijfolie, 2 tl wittewijnazijn, 1 tl mosterd, peper en zout.
• Garneer de salade met walnootstukjes en de helft van de feta.

• Was de aardappelen en snijd ze in de breedte in hele dunne plakjes, zonder de plakjes helemaal los te snijden (zie Tip). 
• Voeg de aardappelen toe aan een kom en besprenkel met 2 el olijfolie, peper en zout.
• Ris de tijmblaadjes los boven de kom en meng goed. Wikkel elke hasselback-aardappel individueel in aluminiumfolie. 
• Snijd de vleestomaat in dunne plakken en de paprika in kwarten. Verwijder de harde onderkant van de asperges, dit is ongeveer 2 cm.

Tip: Leg de aardappel tussen de stelen van 2 pollepels en snijd de aardappel tot aan de pollepel. Zo voorkom je dat je door de aardappel heen snijdt.

• Zorg dat de barbecue goed op temperatuur is en de gril is ingevet.
• Vind de baktijden in de tabel. Keer alles regelmatig om zodat het rondom gaar wordt.