Gourmetbox
4 personen | 8 feestelijke receptjes voor op het gourmetstel- Gerst
- Rogge
- Tarwe
- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Schaaldieren
- Ei
- Soja
- Noten
- Walnoten
- Mosterd
- Pinda's
- Vis
- Gluten
- Mosterd
- Noten
- Selderij
- Sesamzaad
- Soja
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Gluten
- Pinda's
Makkelijk, lekker en o zo gezellig: gourmetten! Een uurtje voorbereiden in de keuken en daarna heb je alle tijd om aan tafel met elkaar te genieten. Leuk én lekker voor jong en oud, want met acht verschillende gerechtjes zit er voor iedereen iets lekkers bij.
Ingredienten
1 stuk(s)
Baguette
(Bevat: Gerst, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Noten, Selderij, Sesamzaad, Soja, Ei, Melk (inclusief lactose))
125 gram
Ongezouten boter
20 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
4 stuk(s)
Wildzwijnburger
4 stuk(s)
Mini-hamburgerbol
(Bevat: Tarwe, Lupine, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Soja, Ei, Gluten)
4 stuk(s)
Varkensworstjes met zeezout en zwarte peper
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Ei, Gluten)
80 gram
Uienchutney
200 gram
Raclettekaas
120 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
2 stuk(s)
Knoflookteen
300 gram
Aardappelblokjes
½ pak(ken)
Koekjesdeeg chocolade
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei, Soja Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Appel
150 gram
Bio yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
3 tl
Gemalen kaneel
40 gram
Veldsla
40 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Noten, Walnoten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
125 gram
Rode cherrytomaten
100 gram
Mayonaise
(Bevat: Ei, Mosterd)
100 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Citroen
1 zakje(s)
BBQ-rub
1 stuk(s)
Mini-komkommer
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
120 gram
Whiskeysaus
(Bevat: Ei, Mosterd)
1 stuk(s)
Courgette
125 gram
Champignons
120 gram
Pindasaus
(Bevat: Soja, Pinda's)
2 stuk(s)
Peer
100 gram
Kipsatéblokjes
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet
(Bevat: Vis)
75 gram
Bieten-tortillachips
100 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
80 gram
Guacamole
30 gram
Gesneden jalapeño's
10 gram
Verse dille & bieslook
150 gram
Mini-slavinkjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Ei, Melk (inclusief lactose), Pinda's)
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
6 el
Olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Voorbereiden
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Snijd vervolgens de citroen in partjes.
- Meng in een kom de mayonaise, de volle yoghurt en de citroenrasp. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de aardappelblokjes met 3 el olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de blokjes over een ovenschaal en bak 10 minuten in de oven. De aardappelblokjes hoeven nog niet gaar te zijn als ze uit de oven komen.
Bakken (aan tafel)
- Bak de aardappelblokjes in een pannetje goudbruin en gaar.
- Leg er vervolgens een plakje raclettekaas op en bak onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Serveer met de yoghurt-citroenmayonaise.
Voorbereiden
- Haal de roomboter uit de koelkast. Snijd de roomboter in kleine blokjes en verdeel over twee kommen.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Voeg aan een kom de verse kruiden en 1 knoflookteen toe. Meng met een vork tot een kruidenboter. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak ondertussen de baguette 12 - 15 minuten in de oven.
Serveren (aan tafel)
- Snijd de baguette in dunne plakken en serveer met de kruidenboter.
Voorbereiden
- Snijd de puntpaprika en courgette in blokjes.
- Snijd de champignons in dunne plakjes.
- Meng in een grote kom 1/2 zakje BBQ rub en 2 el olijfolie. Voeg de groenten toe aan de kruidenolie in de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
Bakken (aan tafel)
- Bak de groenten in het pannetje tot ze gaar zijn.
Voorbereiden
- Verhit de satésaus vlak voor je aan tafel gaat in een kleine steelpan op laag vuur.
Bakken (aan tafel)
- Bak het vlees op het gourmetstel tot het gaar is.
- Maak een burger met de wildzwijnburger, mini-hamburgerbol, uienchutney en een paar slablaadjes.
- Serveer de rest van het vlees met de whiskey- en satésaus.
Voorbereiden
- Snijd de kabeljauw in blokjes van 3 cm.
- Meng de vis in een kom met de knoflook, dille, bieslook en 1 el olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Bakken (aan tafel)
- Bak de kabeljauw en de garnalen op het gourmetstel tot ze gaar zijn.
Voorbereiden
- Snijd de helft van de cherrytomaten in kwarten.
- Voeg de andere helft toe aan een kom en zet op tafel.
Bakken (aan tafel)
- Voeg een handjevol tortillachips toe aan een pannetje.
- Verdeel de geraspte kaas, jalapeño's en gesneden cherrytomaat erover en bak tot de kaas is gesmolten.
- Serveer met de avocadodip.
Snijden
- Snijd de komkommer in blokjes van 1 cm.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
- Halveer de cherrytomaten.
Mengen
- Meng de appel, de komkommerblokjes, de gehalveerde cherrytomaten en de veldsla samen met 2 el van de yoghurt-citroenmayonaise in de saladekom.
- Breng op smaak met peper en zout.
Voorbereiden
- Schil of was de peren. Verwijder het klokhuis en snijd de peren in kleine blokjes.
- Meng de blokjes in een grote kom met 1/2 zakje kaneel en de walnootstukjes.
- Verkruimel het koekjesdeeg en bewaar apart tot serveren (zie Tip).
Tip: Je gebruikt maar de helft van het koekjesdeeg. Volg de instructies op de verpakking om van de rest van het deeg koekjes te bakken.
Bakken (aan tafel)
- Vul een gourmetpannetje met het peermengsel en bedek met een laagje verkruimeld koekjesdeeg.
- Bak tot het koekjesdeeg bruin kleurt.
- Laat de crumble even afkoelen, zodat het koekjesdeeg hard kan worden.
- Serveer met een lepel yoghurt Griekse stijl.
