Skip to main content
Caprese veggie tartaar

Caprese veggie tartaar

2 porties | voorgerecht met basilicumcrème en vers basilicum
5.0(4)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamUpdate op July 24, 2026
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
318 kcal
Eiwitten
14g eiwitten
Difficulty
Makkelijk
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
/ Voor 2 personen

375 gram

Rode cherrytomaten

1 bol(len)

Mozzarella

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

20 gram

Vers basilicum

15 ml

Basilicumcrème

Niet inbegrepen in jouw bezorging

1 el

Extra vierge olijfolie

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)1331 kJ
Energie (kcal)318 kcal
Vetten24.2 g
waarvan verzadigd9.4 g
Koolhydraten9.1 g
waarvan suikers8.5 g
Vezels3.9 g
Eiwitten14 g
Zout0.7 g
Kom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Snijd de tomaten in grove stukken.
  • Scheur de mozzarella in kleine stukjes
  • Snijd de helft van het basilicum fijn.
  • Meng de tomaten, mozzarella, het fijngesneden basilicum, de extra vierge olijfolie en balsamicoazijn in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
Tartaar maken
2
  • Verdeel het mengsel over 2 komen.
  • Druk beide mengsels goed aan met de achterkant van een lepel.
  • Dek af en laat 30 minuten opstijven in de koelkast. 
Serveren
3
  • Leg een bord op elke kom. Houd de kommen stevig vast en draai de borden voorzichtig om, zodat je de caprese als een tartaar kan presenteren. 
  • Besprenkel met de basilicumcrème
  • Garneer met de overige basilicumblaadjes en serveer.

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week