UMAMI SMAAKEXPLOSIE! Grana Padano, olijven en rodewijnjus
ontdek de rijke smaak van umami met deze gnocchi met worst!4.5(444)
Calorieƫn
:Ā
983 kcalEiwitten
:Ā
35.6g eiwittenBereidingstijd
:Ā
25 minutenDifficulty
:Ā
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Zwaveldioxide en sulfieten
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediƫnten
Hoeveelheden
200 gram
Gnocchi
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
15 gram
Kalamata-olijven
Ā½ stuk(s)
Ui
Ā½ stuk(s)
Aubergine
100 gram
Passata
2 stuk(s)
Varkensworstjes met tomaat en rozemarijn
2.5 gram
Vers basilicum
30 gram
Rodewijnjus
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfieten)
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
Ā½ zakje(s)
Hello Umami
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
Olijfolie
Ā½ el
[Plantaardige] roomboter
Ā½ tl
Suiker
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
Ā½ el
Bloem
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4112 kJ
Energie (kcal)983 kcal
Vetten51.5 g
waarvan verzadigd15.4 g
Koolhydraten91.4 g
waarvan suikers17.5 g
Vezels5.4 g
Eiwitten35.6 g
Zout5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium296.3 mg
Calcium22 mg
Iron0.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Snijd de aubergine in blokjes van 2 cm.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aubergine met een snufje zout 4 - 6 minuten. Schep regelmatig om. Voeg de bloem toe, bak nog 2 minuten en houd apart.
- Halveer ondertussen de olijven.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een scheutje olijfolie en een klontje roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de gnocchi 6 - 8 minuten en schep niet te vaak om, zodat ze goudbruin kunnen kleuren.
- Voeg de gnocchi en de Hello Umami toe aan een kom en schep goed om.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit in dezelfde koekenpan van de gnocchi een scheutje olijfolie op middelhoog vuur.
- Knijp het worstvlees uit het vel boven de koekenpan. Bak in 3 - 5 minuten los.
- Voeg de ui en de knoflook toe en bak nog 2 - 3 minuten.
- Blus af met de balsamicoazijn en de passata.
4
- Roer de aubergine, de rodewijnjus, de suiker, de olijven en een scheutje water erdoor. Breng op smaak met peper en zout en laat 5 - 8 minuten pruttelen op laag vuur.
- Scheur of snijd ondertussen het basilicum grof.
- Serveer de saus op diepe borden en leg de gnocchi erbovenop.
- Garneer met de kaas en het basilicum.
