Skip to main content

Aziatische Recepten

Koolvis en groenten gestoofd in kokosmelk met pandanrijst

Koolvis en groenten gestoofd in kokosmelk met pandanrijst

Koolvis en groenten gestoofd in kokosmelk met pandanrijst

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Je gaat vanavond een heerlijk Aziatisch visgerecht met sperziebonen en kokosrijst klaarmaken. Door de rijst met kokosmelk en gember te koken, krijgt het gerecht een romige smaak die goed samengaat met de groente en zachte vis!

Labels:

Kindvriendelijk

Allergenen :

Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Sjalot

½ stuk(s)

Prei

1 cm

Verse gember

82 gram

Pandanrijst

75 ml

Kokosmelk

125 gram

Gebroken sperziebonen

(Kan bevatten: Selderij)

1 tl

Gemalen citroengras

1 tl

Gemalen korianderzaad

10 ml

Vissaus

(Bevat: Vis)

1 stuk(s)

Koolvisfilet zonder huid

(Bevat: Vis)

Zelf toevoegen

1.5 el

Zonnebloemolie

snufje

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2885 kJ

Energie (kcal)688 kcal

Vetten23 g

waarvan verzadigd12.2 g

Koolhydraten85 g

waarvan suikers7.9 g

Vezels11 g

Eiwitten31 g

Zout1.2 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Wok met deksel

Instructies

Snijd de groenten

1

Breng 175 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. Snipper de sjalot en snijd de prei in ringen. Snijd de benodigde gember in de lengte doormidden zonder deze te schillen.

Voeg de gember samen met de rijst en de helft van de kokosmelk toe

2

Voeg vervolgens de gember samen met de rijst en de helft van de kokosmelk toe en kook de rijst, afgedekt, in 10 - 12 minuten droog. Giet daarna als het nodig is af, verwijder de gember en laat de rijst zonder deksel uitstomen.

3

Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en fruit de sjalot 2 minuten op laag vuur. Voeg de prei, sperziebonen, sereh, korianderzaad, vissaus en de kokosmelk toe aan de wok of hapjespan en bak 1 minuut op hoog vuur.

Leg vervolgens de koolvis op de groenten

4

Leg vervolgens de koolvis op de groenten en stoof, afgedekt, 10 - 12 minuten op middellaag vuur. Keer de koolvis halverwege om en breng op smaak met peper en zout.

Serveer met de groenten en koolvis

5

Verdeel de rijst over de borden en serveer met de groenten en koolvis.

Meal right image

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus

met peultjes en wortelpuree

Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje

met ovenfriet en een frisse salade

Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus

met ovengroenten, frietjes en truffelmayonaise

Quinoa met ovengroenten, amandelen, labne en koriander

Romige pasta pesto met kip

met courgette en cherrytomaatjes

Rendang met kokosrijst

met zoetzure komkommer-wortelsalade

Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren

met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade

Zoet-pittige pompoen met kippendijreepjes

met parelcouscous en frisse yoghurtsaus

Pompoen linguine met krokant ontbijtspek

met room, grana padano en verse peterselie

Gratin dauphinois met koolvis en spekjes

met courgette, prei en verse rozemarijn

Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra

met kokosmelk, verse koriander en pinda's

Zelfgemaakte curry met varkenshaaspuntjes

met aubergine en rode puntpaprika

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Gebakken noedels met garnalen en Chinese kool

met wortel, gember en verse koriander

Noedels met meiraap in curry-kokossaus

met peultjes en pinda's

Vegan massaman curry

met aardappel, kikkererwten en courgette

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pittige curry met kip en rijst

met paprika, cherrytomaten en verse koriander

Vegetarische quesadilla met mozzarella

met witte kaas, salsa en chilimayonaise

Double protein - Scandinavische salade met dubbele portie doradefilet

met little gem, verse dille en gebakken aardappelen

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Cheesy tostada's met kip

met mais, tomaat en salade met limoendressing

Noedels met kip, pinda's en paksoi

met zwartebonensaus, gefrituurde uitjes en limoen

Bietenplatbrood met sticky aubergine en witte kaas

met zelfgemaakte hummus en gezouten amandelen

Loaded hotdog met kimchi en ontbijtspek

met frieten en smashed komkommersalade

Gepaneerde kip met feta en zwarte sesamzaadjes

met rucola, balsamicocrème en geroosterde groenten

Smokey Tex-Mex 'Sloppy Joe' met chipotle-mayonaise

met wortelbroodje, koolsla en aardappeltjes

Zoete aardappel met tonijnsalade en avocado

met wortel-linzensalade, Turks broodje en verse kruiden

Pompoen met pecorino en knapperige salie

met romige parelgerstrisotto met champignons

Loaded aardappelen met saus van witte kaas en olijven

met courgette en cherrytomaten

Burger met Parmigiano Reggiano-roomsaus

met aardappelen, wortel en sperziebonen

Aardappelröstis met geitenkaas en zureroomsaus

met salade met citroendressing en pompoenpitten

Plantaardige vissticks met aardappelen en groenten

één simpel recept, met extra smaken voor ouders!

Heek met Scandinavische stijl salade

met aardappelen, dille en botersla

Romige mafaldine met garnalen

met prei, tomaat en verse dille

Zelfgemaakte bruschetta-cheeseburgers

met balsamico-aardappeltjes en komkommersalade

Kipschnitzel met zelfgemaakte frietjes

met zuurkoolsalade, cranberrychutney en peterselie

Bowl met krokante kipschnitzel

met avocado, zoet-pittige chilimayo, rijst en wortellinten

Tortelloni uit de oven met romige blauwekaassaus

met courgette, prei en Italiaanse kruiden

Provençaals gehaktbrood

met rijst en geroosterde groenten in tomatensaus

Kabeljauw met verse tagliatelle en caponata-stijl stoof

met basilicum, aubergine en geroosterd amandelschaafsel