Italiaanse stijl salade met pesto, kip en mozzarella
2 porties | met amandelschaafsel en balsamicocrème4.0(24)
Calorieën
:
530 kcalEiwit
:
36.8g eiwitBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Amandelnoten
- Cashewnoten
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Kippendij
1 bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
80 gram
Rucola
20 gram
Amandelschaafsel
(Bevat: Amandelnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Tomaat
40 gram
Pesto genovese
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
8 ml
Balsamicocrème
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de kippendijfilet plat op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de kip tot deze volledig gaar is. Dit duurt ongeveer 16 - 18 minuten.
2
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Laat de mozzarella uitlekken en scheur in kleine stukjes.
3
- Leg de kip in een kom.
- Gebruik twee vorken om het vlees uit elkaar te scheuren.
- Roer de pesto door de kip.
4
- Verdeel de rucola over twee kommen.
- Leg de tomaten, mozzarella en pestokip erbovenop.
- Besprenkel met de balsamicocrème.
- Garneer met het amandelschaafsel.
