Garnalenbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Calorieën
:
796 kcalEiwitten
:
28.2g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Fibermaxxing
Volkoren
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Schaaldieren
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Volkoren couscous
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja)
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Courgette
1 stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
½ zakje(s)
Afrikaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Citroen
50 gram
Citroenmayo met zwarte peper
(Bevat: Ei, Mosterd, Soja)
5 gram
Dille, munt en bladpeterselie
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
175 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3330 kJ
Energie (kcal)796 kcal
Vetten42.9 g
waarvan verzadigd5.2 g
Koolhydraten66.7 g
waarvan suikers17 g
Vezels18.2 g
Eiwitten28.2 g
Zout3 g
Trans Fat0.2 g
Potassium822.3 mg
Calcium95.5 mg
Iron1.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon in een pan. Haal de pan van het vuur en voeg de couscous toe aan de bouillon.
- Laat, afgedekt, 8 minuten staan. Roer de couscous los met een vork.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel en courgette in halve maantjes. Snijd de tomaat in blokjes.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en wortel 2 minuten.
- Voeg de courgette en tomaat toe en dek af met het deksel. Bak nog 6 - 8 minuten en roer regelmatig door. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de Afrikaanse kruidenmix 3 minuten.
3
- Snijd ondertussen de citroen kwarten. Snijd de verse kruiden grof.
- Voeg de Midden-Oosterse kruidenmix en het sap van 1/4 citroen per persoon toe aan de couscous. Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Voeg de couscous toe aan de groenten en meng goed.
- Serveer alles op diepe borden en besprenkel met het eventuele overgebleven bakvocht.
- Garneer met de verse kruiden en de citroenmayonaise.
- Serveer met de overige citroenpartjes.
