Sportersfavoriet: XL portie spaghetti bolognese
met min. 115 g koolhydraten per persoon4.5(236)
Calorieën
:
995 kcalEiwitten
:
48.4g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
135 gram
Spaghetti
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
100 gram
Half-om-halfgehakt met Italiaanse kruiden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Venkel
200 gram
Passata
10 gram
Verse basilicum en oregano
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
40 gram
Spekreepjes
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Suiker
½ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4162 kJ
Energie (kcal)995 kcal
Vetten30 g
waarvan verzadigd11.1 g
Koolhydraten127.8 g
waarvan suikers27.1 g
Vezels13.1 g
Eiwitten48.4 g
Zout4.3 g
Trans Fat0.3 g
Potassium631 mg
Calcium102.1 mg
Iron1.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en houd apart.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de venkel in blokjes (zie Tip).
Tip: Houd het eventuele venkelloof apart om later als garnering te gebruiken.
2
- Leg de spekreepjes in een hapjespan zonder olie en draai het vuur middelhoog.
- Bak de spekjes 4 - 5 minuten, of tot knapperig. Haal daarna met een schuimspaan uit de hapjespan.
- Bak in dezelfde hapjespan de venkel en de ui 4 minuten op middelhoog vuur.
- Rasp ondertussen de wortel en snijd de oregano grof.
3
- Voeg het gehakt, de knoflook en de oregano toe aan de venkel. Meng goed en bak 3 minuten.
- Blus af met de balsamicoazijn. Voeg de wortel en de suiker toe. Bak nog 1 minuut.
- Voeg de passata en de Siciliaanse kruidenmix toe en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Laat 4 - 5 minuten pruttelen op laag vuur.
4
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
- Meng de pasta door de saus en voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als de saus te dik lijkt. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de pasta op diepe borden en garneer met de spekjes.
- Garneer met het basilicum.
