Flammkuchen met kleine salade
kies en mix toppings: mozzarella, appel, prei en meer!
4.0
(92)
Wist je dat mozzarella zijn naam ontleent aan het Italiaanse woord voor de manier waarop de kaas wordt afgescheurd, mozzare, om de bekende bollen te vormen?
Labels:
Veggie
•Familie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Prei
½ bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Flammkuchen
(Bevat: Tarwe)
50 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Appel
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
40 gram
Rucola en veldsla
½ stuk(s)
Rode ui
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 el
Extra vierge olijfolie
½ el
Mosterd
½ el
Rodewijnazijn
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes van 1 cm. Verdeel de aardappelblokjes over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Bak de aardappelen 15 - 20 minuten in de oven. Schep halverwege om.
2
- Snijd ondertussen de prei en de ui in dunne halve ringen.
- Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de prei en de ui 5 - 8 minuten.
- Scheur ondertussen de mozzarella in kleine stukken.
- Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Besmeer met de zure room, maar laat 1 cm van de randen vrij.
3
- Laat iedereen zelf de flammkuchen naar smaak beleggen met de gebakken ui, prei en/of mozzarella. Breng op smaak met peper en zout. Bak de flammkuchen 8 - 10 minuten in de oven.
- Verwijder ondertussen het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne plakjes. Snijd de peterselie fijn.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, mosterd, rodewijnazijn en honing. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Voeg de slamix toe aan de saladekom en schep goed om.
- Serveer de flammkuchen.
- Serveer de slamix, aardappelen, appel en peterselie er apart naast.
- Laat iedereen zelf naar smaak de salade samenstellen.
