Flammkuchen met Noordzeegarnalen
met spek, crème fraîche en een frisse salade
.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
2 stuk(s)
Flammkuchen
(BevatGlutenbevattende granen)100 gram
Crème fraîche
(BevatMelk (inclusief lactose))50 gram
Geraspte belegen kaas
(BevatMelk (inclusief lactose))50 gram
Spekblokjes
20 gram
Walnootstukjes
(BevatNotenKan bevattenPinda's, Sesam)5 gram
Verse bieslook
1 stuk(s)
Gele paprika
½ stuk(s)
Komkommer
80 gram
Salademix met zonnebloemscheuten
100 gram
Noordzeegarnalen
(BevatSchaaldieren)1 tl
Honing
Zelf toevoegen
2 el
Extra vierge olijfolie
1 el
Rode wijnazijn
½ tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Verwarm de oven voor op 210 graden. Verdeel de flammkuchen over een bakplaat met bakpapier.
Besmeer de flammkuchen met de crème fraîche en bestrooi met flink wat zwarte peper en de geraspte belegen kaas. Verdeel de spekblokjes over de flammkuchen. Bak de flammkuchen in 14 - 18 minuten bruin in de oven.
Verhit een koekenpan, zonder olie, op hoog vuur en rooster de walnootstukjes tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.
Snijd de bieslook fijn. Snijd de gele paprika in dunne reepjes. Schaaf de komkommer met een dunschiller in dunne linten.
Klop in saladekom de extra vierge olijfolie, de rodewijnazijn, de honing, de mosterd en peper en zout tot een vinaigrette. Voeg de slamix, de paprika en de komkommerlinten toe en meng goed.
Bestrooi de flammkuchen met de Noordzeegarnalen, de walnootstukjes en de bieslook. Verdeel de flammkuchen over de borden en serveer met de salade.