Skip to main content

Nederlands

Gekonfijte eendendij met tzatziki en sumaksalade

Gekonfijte eendendij met tzatziki en sumaksalade

op bulgur met verse kruiden en za’atar

Babette C.Update op July 10, 2026

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

740 kcal

Eiwit

:

39.9g eiwit

Bereidingstijd

:

20 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Extra groente

Eiwitrijk

Allergenen:

Tarwe
Gluten
Ei
Melk (inclusief lactose)
Sesamzaad
Kamut
Khorasan (tarwe)
Rogge
Gerst
Gluten
Haver
Kan sporen van allergenen bevatten

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Gekonfijte eendendijfilet

75 gram

Bulgur

(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Mini-komkommer

½ bosje(s)

Radijs

25 gram

Tzatziki

(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Za'atar

(Bevat: Sesamzaad)

1.5 tl

Sumak

5 gram

Verse bladpeterselie en munt

Niet inbegrepen in jouw bezorging

175 ml

Zoutarme kippenbouillon

½ el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Water voor saus

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3095 kJ

Energie (kcal)740 kcal

Vetten35.2 g

waarvan verzadigd11.2 g

Koolhydraten70.6 g

waarvan suikers9 g

Vezels11.3 g

Eiwitten39.9 g

Zout1.7 g

Potassium584.1 mg

Calcium56.7 mg

Iron2.7 mg

Instructies

Bulgur koken

1

Bereid de bouillon in een pan.
Voeg de bulgur toe aan de bouillon. Laat 10 minuten zachtjes koken, of tot gaar.
Besprenkel met wat extra vierge olijfolie naar smaak en breng op smaak met peper en zout. Houd apart tot serveren.

Eend bakken

2

Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de ui met de eend, afgedekt, 2 - 3 minuten per kant.
Haal de eend uit de koekenpan en houd apart onder aluminiumfolie.

Groenten snijden

3

Meng in een kleine kom de tzatziki met het water voor de saus.
Snijd de komkommer en de tomaat in blokjes.
Snijd de radijsjes in kwarten en snijd de verse kruiden grof.

Weetje: De tomaat in dit recept bevat vitamine C – een voedingsstof die je zenuwstelsel ondersteunt.

Serveren

4

Meng in een saladekom de groenten met de sumak, de za'atar, de helft van de verse kruiden en wat extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de bulgur op diepe borden met de rest ernaast.
Besprenkel met de tzatziki en garneer met de overige verse kruiden.

Meal right image

Komkommer Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Libanees platbrood met rundergehakt en labne

met za'atar, grillkaas, munt en peterselie

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Tuna melts met tomaat en mais

met zelfgemaakte tonijntopping en een frisse salade

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Romige linguine met garnalen en citroen

Met courgette en tomaat

Geroosterde tomaat-paprikasoep

Met oventosti's en zure room

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Wortel-tomatensoep met Italiaanse invloeden

Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok

Extra in de 5-maaltijdenbox

Danique van der Veerdonk's favo: noedels met XL portie kip

met min. 50 g eiwit per persoon

Veggie kip met tzatziki en sumaksalade

op bulgur met verse kruiden en za’atar

Onze pokébowl met garnalen en ponzumayonaise

laat je (keer op keer!) opnieuw verrassen door onze favorieten

Gekonfijte eendendij met tzatziki en sumaksalade

op bulgur met verse kruiden en za’atar

Gekonfijte eendendij met munt-labnehsaus en aubergine

op parelcouscous met ras el hanout en salade

Stir-fry met garnalen en noedels

met gemberwoksaus, groenten en gefrituurde uitjes

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week

Jip Janssen's favo: sweet & sticky kip met gomasio

met rijst, sperziebonen en Koreaanse kruiden

Pastasalade met kip en avocado

met witte kaas en honing-mosterddressing

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pittige chilisaus

Casarecce alla norma met Parmigiano Reggiano

met aubergine, pecorino en vers basilicum

Sweet & sticky rundergehaktballetjes

met kruidenpuree, sperziebonen en ui

Plantaardige schnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

Sticky gehaktballetjes met roerbaknoedels

in zwarteknoflooksaus met pittige honingpinda's

Cheeseburgerbowl met krieltjes

met salade, augurken en gebakken ui

Linzen in kruidige groene currysaus

met naan, broccoli en labnesaus

Quiche met blauwe kaas en spruitjes

met uienchutney en walnootstukjes

Kaasschnitzel met knoflookkrieltjes

met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden

Sticky buikspek met gezouten pinda's

met spinaziepuree en gebakken spitskool

Kabeljauwfilet met za'atar en frisse sinaasappelsalsa

met kruidige parelcouscous en verse kruiden

Cheesy lasagne met gegrilde groenten

met mozzarella, aubergine en Siciliaanse kruiden

Garnalen met parelcouscous in cherrytomatensaus

met witte kaas, citroen en puntpaprika

Romige tortelloni met paddenstoelen uit de oven

met courgette, spinazie en kleine tomatensalade

Kip en noedels in hoisinsaus met pinda's en koolrabi

met sinaasappel, zoete Aziatische saus en paprika

Sweet & sticky biefstukreepjes

met rijst, gebakken groenten en sesamzaadjes

Taco's met geitenkaas, avocado en zwarte bonen

met ingelegde jalapeño's en salade met limoendressing

Cheesy tortilla's met pulled oesterzwam en chipotle

met avocadocrème en ingelegde ui