Danique van der Veerdonk's favo: noedels met XL portie kip
met min. 50 g eiwit per persoon
Calorieën
:
653 kcalEiwitten
:
57.2g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
Nieuw ingrediënt in je box! Tikka masalapasta: een smaakvolle basis vol Indiase kruiden en specerijen. Perfect voor een romig gerecht met een milde, warme kick.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
⅓ zakje(s)
Vijfspecerijenpoeder
1.5 stuk(s)
Kipfilet
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 tl
Verse gember
100 gram
Courgetti
½ stuk(s)
Venkel
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Limoen
5 gram
Verse koriander
½ stuk(s)
Rode ui
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet daarna af en houd apart.
- Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de venkel in reepjes.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Schil de gember en snijd of rasp fijn.
2
- Halveer de kip in de lengte.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de kip, de ui en de venkel 5 - 6 minuten, of tot de kip gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal de kip uit de hapjespan en houd apart onder aluminiumfolie.
- Snijd de kip vlak voor het serveren in plakjes.
Weetje: De kip in dit recept bevat thiamine – deze vitamine helpt energie vrij te maken uit de voeding.
3
- Voeg aan de venkel de knoflook, de vijfspecerijenmix (let op: dit ingrediënt kan snel overheersen! Weeg zorgvuldig af en gebruik naar smaak) en de gember toe.
- Bak 1 minuut.
- Voeg de room, de courgetti en de noedels toe.
- Meng goed en bak nog 1 minuut.
4
- Snijd de koriander grof. Pers de helft van de limoen uit en snijd de overige limoen in partjes.
- Meng de ketjap, het limoensap en de sojasaus door de noedels en breng op smaak met peper.
- Serveer alles op diepe borden en garneer met de koriander.
- Serveer met de limoenpartjes.
