Couscous met feta, groenten en rozijntjes
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Couscous met feta, groenten en rozijntjes

Couscous met feta, groenten en rozijntjes

Feta is gemaakt van schapenmelk en er wordt soms ook een beetje geitenmelk toegevoegd. Weet jij in welk Europees land deze kaas is ontstaan?

Labels:
Kindvriendelijk
Veggie
Allergenen :
Gluten
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
oventijd
NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

85 gram

Volkoren couscous

(Bevat Gluten)

½ stuk(s)

Sjalot

½ stuk(s)

Gele paprika

¼ stuk(s)

Citroen

1 tl

Gedroogde oregano

125 gram

Spinazie

(Kan bevatten Selderij)

20 gram

Rozijnen-pittenmix

(Kan bevatten Noten, Pinda's, Sesamzaad)

50 gram

Feta

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

175 ml

Groentebouillon

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

/ per gerecht
Energie (kcal)617 kcal
Energie (kJ)2582 kJ
Vetten21 g
waarvan verzadigd3 g
Koolhydraten75 g
waarvan suikers0 g
Vezels11 g
Eiwitten25 g
Zout0 g

Benodigdheden

Kom
Rasp
Hapjespan met deksel
Wok met deksel

Instructies

Roer de couscous los met een vork.
1

Bereid de bouillon. Meng de couscous met de bouillon in een kom en laat, afgedekt, 10 minuten wellen. Roer daarna los met een vork.

2

Snipper ondertussen de sjalot. Snijd de paprika grof. Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit.

Voeg vervolgens de spinazie, eventueel in delen, toe en laat slinken.
3

Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en fruit de sjalot en oregano 1 minuut op laag vuur. Voeg de paprika en ½ tl citroenrasp per persoon toe, draai het vuur middelhoog en bak 4 minuten. Voeg vervolgens de spinazie, eventueel in delen, toe en laat slinken.

Voeg daarna de couscous en 1 tl citroensap per persoon toe aan de wok of hapjespan.
4

Voeg de couscous en 1 tl citroensap per persoon toe aan de wok of hapjespan. Breng op smaak met peper en zout en roerbak nog 1 minuut. Voeg vervolgens de helft van de rozijnen-pittenmix toe.

Verdeel de couscous over de borden.
5

Verdeel de couscous met groenten over de borden. Bestrooi met de overige rozijnen-pittenmix en verkruimel de feta over de borden. Besprenkel naar smaak met extra citroensap en olijfolie.