Cheesy smashburger-tostada's met speciale saus
met augurken, kaas, tomaat en rodekoolCalorieën
:
772 kcalEiwit
:
39.6g eiwitDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
-30% koolhydraten
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
Smashburgers worden gemaakt door gehakt te pletten, of 'smashen’, tot een dunne burger met krokante, gekaramelliseerde randen. In dit recept smash je het vlees in tortilla's, voor een klassieke tostada met een twist!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Tomaat
¼ head
Botersla
120 gram
Gekruid rundergehakt
(Bevat: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe, Kan sporen van allergenen bevatten)
30 gram
Tomatenketchup
25 gram
Gesneden augurken
100 gram
Gesneden rodekool
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Soja, Mosterd, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
¾ el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Large Frying Pan
•Saladekom
•Kleine kom
Instructies
1
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Snijd de sla grof.
- Verdeel het gehakt over de tortilla's en duw het gehakt plat, zodat er op elke tortilla een smashburger ontstaat.
2
- Verdeel de helft van de ui over de tortilla's en duw aan (zie Tip).
- Verhit een grote koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Leg de tortilla's met het gehakt naar beneden in de koekenpan en bak 2 - 3 minuten.
- Draai om en bak nog 2 minuten.
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee met de tortilla's.
3
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de mosterd, ketchup en augurken. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom de sla met de rodekool, de tomaat, de overige ui en de helft van de speciale saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de kaas over de tostada's en laat in 1 minuut smelten.
4
- Verdeel de tostada's over de borden. Beleg met een deel van de salade.
- Besprenkel met de overige speciale saus.
- Serveer de overige salade ernaast.
