Broccoli-venkeltraybake met kabeljauw
met amandelen en paprikapesto
Met dit recept tover je 256 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
-30% koolhydraten
•Extra groente
•Caloriebewust
Allergenen :
Vis
•Melk (inclusief lactose)
•Cashewnoten
•Noten
•Amandelnoten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet
200 gram
Broccoli
⅓ stuk(s)
Venkel
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
20 gram
Rucola
20 gram
Paprikapesto
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Amandelschaafsel
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
1.5 el
Extra vierge olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote kom
•Bakplaat met bakpapier
•Aluminiumfolie
•Saladekom
•Keukenpapier
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Snijd de venkelstelen van de venkel en houd apart.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in dunne reepjes.
2
- Meng in een grote kom de venkelreepjes en de broccoli met de olijfolie en de Italiaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de groenten over een bakplaat met bakpapier (zie Tip).
- Rooster de venkelreepjes en de broccoli 20 - 25 minuten in de oven, of tot beetgaar. Schep halverwege om.
Tip: Houd ruimte over voor de vis.
3
- Dep de kabeljauw droog met keukenpapier. Leg elk stuk vis op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm. Besmeer met de groentendip en bestrooi met de Peruaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Vouw de folie dicht rond de kabeljauw. Bak de kabeljauw de laatste 12 - 15 minuten mee met de groenten in de oven.
- Snijd de venkelstelen dun. Meng in een saladekom de venkelstelen met de rucola, wittewijnazijn en 1/3 van de extra vierge olijfolie.
- Hak de amandelen fijn.
4
- Meng in een kleine kom de Siciliaanse kruidenmix met de mayonaise en de overige extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de salade over de borden. leg de kabeljauw erbovenop en serveer de geroosterde groenten ernaast.
- Bestrooi de kabeljauw met amandelen en serveer met de kruidenmayonaise.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Romige mafaldine met kip
met cherrytomaten, Siciliaanse kruiden en peterselie
Biefstukreepjes met peterselie-yoghurtsaus
met rijst, paprika, wortel en amandelschaafsel
Platbroodpizza met kip en puntpaprika
met rucolasalade met basilicum-balsamicodressing
Kipfilet op romige citroenrijst
met aglio e olio, cherrytomaten en courgette
Smokey mafaldine met chorizo
met romige tomatensaus, pecorino en spinazie
Garnalen met parelcouscous in cherrytomatensaus
met witte kaas, citroen en puntpaprika
Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist
met rode pesto, mozzarella en tomaat-basilicumsalsa
Koolvis met romige kokoscurry
met verse udonnoedels en groenten
Penne met kipgehaktballetjes in romige tomatensaus
met Grana Padano, basilicum en spinazie
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
met amandelschaafsel, dadels en citroenmayonaise
Pangasiusfilet met kruidige tomatenorzo
met kappertjes, peterselie en courgette
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
met balsamicocrème, Siciliaanse kruiden, groenten en amandelen
Hoisin biefstukreepjes met groene groenten
met gomasiorijst en gezouten pinda's
Romige masala linzensoep met naanbrood
met kruidige yoghurtsaus, kokosmelk en amandelschaafsel
Romige mafaldine met honing-geitenkaas
met panko, courgette en kappertjes
Tonnato-stijl tonijnsalade
met knoflookpanko, kappertjes, citroen en verse kruiden
Zalmfilet met zeekraal en beurre blanc
met citroen, venkel en aardappelpuree
Garnalenbowl met pittige jalapeñocrème
met rijst, cherrytomaten, cashewnoten en verse kruiden
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
met aardappelpuree, Parmigiano Reggiano en groene groenten
Gegratineerde kabeljauw met verse kruiden
met cheesy pankotopping en appel-walnootsalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Surinaamse stijl kipcurry
met ei, aardappelen en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, cherrytomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met aardappeltjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met aardappelpartjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met auberginetopping en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met aardappelpartjes en taugé
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, aardappelen, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes