Noedels met rundergehakt en gefrituurde uitjes
in zoete Aziatische saus met spitskool en broccoli- Soja
- Tarwe
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Sesamzaad
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Ei
- Mosterd
- Soja
De spitskool en broccoli zijn alvast voor je gesneden. Dat scheelt jou weer tijd in de keuken!
Ingredienten
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ stuk(s)
Knoflookteen
150 gram
Spitskool en broccoli
(Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Brede rijstnoedels
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
½ stuk(s)
Ui
¼ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
100 gram
Oosters gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Selderij, Gluten, Ei, Mosterd, Soja)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook en ui met de spitskool en broccoli, afgedekt, 4 - 5 minuten.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de noedels 6 - 7 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel af onder koud water.
- Besprenkel de noedels met de overige zonnebloemolie en meng goed. Bewaar apart.
- Voeg de Koreaanse kruidenmix en het rundergehakt toe aan de groenten. Bak het gehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur.
- Verlaag het vuur en voeg de zoete Aziatische saus, sojasaus en ketjap manis toe aan het gehakt (zie Tip).
- Roerbak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Gezondheidstip: Let je op je zoutinname? Laat dan de sojasaus achterwege en voeg later tijdens het serveren eventueel sojasaus toe.
- Voeg vlak voor serveren de noedels toe aan de koekenpan en meng goed door.
- Serveer de roerbak op borden en garneer met de gefrituurde uitjes.
