BBQ-garnalen in romige prei-pastinaaksoep
met bieslook, croutons, pompoenpitten en mais
Calorieën
:
673 kcalEiwitten
:
33.7g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkEiwitrijk
-30% koolhydraten
Caloriebewust
Extra groente
Volkoren
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Rogge
- Sesamzaad
- Schaaldieren
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Pastinaak
1.5 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Prei
¼ stuk(s)
Volkoren ciabatta
(Bevat: Soja, Tarwe, Gerst, Gluten, Haver, Rogge, Sesamzaad Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)
5 gram
Pompoenpitten
½ zakje(s)
BBQ-rub
70 gram
Mais in blik
2.5 gram
Verse bieslook
120 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Kruidenroomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
200 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2817 kJ
Energie (kcal)673 kcal
Vetten39.6 g
waarvan verzadigd17 g
Koolhydraten38 g
waarvan suikers16.3 g
Vezels12.6 g
Eiwitten33.7 g
Zout3.1 g
Trans Fat0.3 g
Potassium712.4 mg
Calcium77.1 mg
Iron1.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Giet de mais af en snijd het brood in blokjes.
- Leg het brood, de pompoenpitten en de helft van de mais op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met een klein scheutje olijfolie en bak 7 - 9 minuten in de oven.
- Hak de prei en de pastinaak grof.
- Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan op middelmatig vuur en bak beide 5 - 6 minuten.
2
- Bereid ondertussen de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen met de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de helft van de knoflook in 3 minuten gaar.
- Houd onder aluminiumfolie warm tot serveren.
3
- Voeg de overige mais en de overige knoflook toe aan de soeppan en bak nog 2 - 3 minuten.
- Voeg de bouillon, de roomkaas en 3/4 van de slagroom toe.
- Mix met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg eventueel een scheutje water toe als de soep te dik lijkt. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd ondertussen de bieslook fijn.
- Serveer de soep op diepe borden en besprenkel met de overige room.
- Verdeel de garnalen, de mais, de croutons en de pompoenpitten erover.
- Garneer met de bieslook.
