BBQ-sando met pulled chicken, aioli en salade
op ciabatta met regenboogkoolsalade en gebakken ui
Calorieën
:
848 kcalEiwitten
:
29.7g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Gluten
- Rogge
- Tarwe
- Ei
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Sesamzaad
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Rode ui
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
⅓ zakje(s)
BBQ-rub
20 gram
Rucola en veldsla
25 gram
Aioli
(Bevat: Ei, Mosterd)
100 gram
Pulled chicken
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Extra vierge olijfolie
1.5 el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Wittewijnazijn
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
50 ml
Zoutarme kippenbouillon
Voedingswaarden
Energie (kJ)3549 kJ
Energie (kcal)848 kcal
Vetten54.4 g
waarvan verzadigd15.3 g
Koolhydraten55.3 g
waarvan suikers14.7 g
Vezels7.8 g
Eiwitten29.7 g
Zout2.5 g
Potassium534.7 mg
Calcium102.5 mg
Iron1.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de ui in ringen.
- Verhit een flinke klont roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 4 - 5 minuten.
- Bereid de bouillon.
2
- Meng in een saladekom de wittewijnazijn, de extra vierge olijfolie en de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de rodekool, wittekool en wortel door de dressing.
- Houd apart tot serveren en schep af en toe om.
3
- Bak ondertussen het broodje 8 - 10 minuten in de oven.
- Blus de ui af met de balsamicoazijn.
- Voeg de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de bouillon toe. Laat nog 5 minuten op middelhoog vuur inkoken.
4
- Roer de pulled chicken erdoor en kook 2 - 3 minuten.
- Snijd het broodje open en besmeer met de aioli.
- Beleg met de kip en wat van de koolsalade en de sla.
- Meng de overige sla met de koolsalade, meng goed en serveer naast het broodje.
