Platbrood met kip en romige wittekaassaus
met verse kruiden en zoetzure ui
Calorieën
:
788 kcalEiwitten
:
49.1g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkVolkoren
Extra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Aubergine
½ stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 gram
Dille, munt en bladpeterselie
75 gram
Bio yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
150 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Volkoren Libanees platbrood
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¾ el
Olijfolie
1 el
Rodewijnazijn
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3295 kJ
Energie (kcal)788 kcal
Vetten33.6 g
waarvan verzadigd14.3 g
Koolhydraten66.6 g
waarvan suikers11.6 g
Vezels13.5 g
Eiwitten49.1 g
Zout3.5 g
Potassium678.3 mg
Calcium136.6 mg
Iron1.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Snijd de ui in halve ringen.
- Meng in een kom de rodewijnazijn, de honing en de helft van de ui. Houd apart tot serveren.
- Snijd de aubergine in halve maantjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aubergine 6 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip met de Midden-Oosterse kruidenmix en de overige ui 7 minuten, of tot gaar.
3
- Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Rasp de komkommer.
- Leg in een zeef en duw met de achterkant van een lepel het overtollige vocht eruit.
- Snijd de verse kruiden grof. Snijd de tomaat in dunne partjes.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Verwarm het platbrood 30 seconden per kant.
4
- Verkruimel de kaas in een kom.
- Voeg de komkommer, de yoghurt en de verse kruiden en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Beleg het platbrood met de yoghurtsaus, de aubergine, de kip, de tomaat en de zoetzure ui.
- Besprenkel met sambal naar smaak, rol op en serveer.
