Curryworst met aardappelen
met Duitse dille-komkommersalade4.0(92)
Calorieën
:
756 kcalEiwitten
:
22g eiwittenBereidingstijd
:
45 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Mosterd
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Varkensworst met kerriekruiden
250 gram
Aardappelen
20 ml
Currysaus
(Bevat: Mosterd)
½ zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Komkommer
1.25 gram
Verse dille
½ zakje(s)
Geel mosterdzaad
(Bevat: Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3164 kJ
Energie (kcal)756 kcal
Vetten46.4 g
waarvan verzadigd13.3 g
Koolhydraten66.4 g
waarvan suikers14.4 g
Vezels8.3 g
Eiwitten22 g
Zout1.4 g
Potassium1481.3 mg
Calcium65.3 mg
Iron2.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in plakken van maximaal 1 cm dik.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 20 minuten.
- Verwijder het deksel en bak nog 10 - 15 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snipper de helft van de ui en snijd de rest extra fijn (zie Tip).
- Snijd de komkommer in dunne schijfjes en snijd de dille fijn.
- Meng in een kom de mayonaise met de wittewijnazijn, de mosterdzaadjes, de dille, de komkommer en de fijngesneden ui.
- Zet in de koelkast tot serveren.
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Snipper dan alle ui en bak mee in stap 3.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de worst met de gesnipperde ui 2 - 3 minuten, of tot rondom bruin.
- Dek af en bak 10 - 12 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
- Haal de worst uit de koekenpan en snijd in kleinere stukjes.
4
- Voeg de currysaus toe aan de koekenpan en meng goed met de ui. Voeg eventueel een scheutje water toe.
- Serveer de worst, de salade en de aardappelen op borden.
- Schep de currysaus over de worst en bestrooi met kerriepoeder naar smaak.
- Serveer met wat extra mayonaise.
